Gin
"Gin og tonic har reddet flere englænders liv og sind end alle lægerne i imperiet."
Gin
"Gin og tonic har reddet flere englænders liv og sind end alle lægerne i imperiet."
- Sir Winston Churchill.
Gin er lækkert! det ved mange efterhånden - En alkohol med høj styrke (normalt 40 procent eller derover), den drikkes næsten udelukkende som en mixer. Smagsnoter varierer enormt meget over hele verden med forskellige lande, virksomheder og mærker, der tager lidt forskellige tilgange, og bruger en bred vifte af ingredienser, urter, krydderier, botaniske stoffer og smage for at gøre deres tip til hvordan en gin skal være. I modsætning til nogle andre spiritus er gin en ret simpel destilleret spiritus, der tager sin vigtigste smag fra den ydmyge enebær.
Hvor blev det først produceret?
Der er en vis debat om, hvor og hvornår gin først blev opfundet nøjagtigt. Men størstedelen af beviserne peger på dens oprindelse helt tilbage til middelalderen, hvad med det først blev skrevet om tilbage i det 13. århundrede. Det tog godt tre hundrede år mere, før det fik et navn, der sidder fast - 'genever' (hollandsk for 'enebær').
Snart besluttede ginelskerne i Holland og det flamske Belgien at dele deres dejlige sjus med verden. Og verden sagde straks tak.
Det Forenede Kongerige, viste sig at være særligt taknemmeligt, for ikke at nævne tørstigt marked.
I det 17. århundrede førte Storbritannien en handelskrig med Frankrig og beskattede vin, brandy og cognac. Samtidig introducerede William III "The Corn Laws", hvilket resulterede i skattelettelser for kornopdræt (og kornbaseret spiritusdestillation som standard). Når opskriften ramte britiske kyster fra Holland, blev gin hurtigt dagens hotteste drink.
Og sådan har det været til den dag i dag, med kun et par fald til fordel. Vi er i øjeblikket midt i endnu et enormt gin-boom, med det sidste årti eller deromkring, igen med en konstant stigning i gin-populariteten.
Hvordan nydes gin i dag?
Selvfølgelig er den klassiske G&T stadig den mest populære måde at nyde denne klassiske alkohol på. De to er trods alt en legendarisk kombination.
I dag finder du dog gin, der tegner sig i alle mulige spiritusdrikke. Fra martini og frugtfyldte cocktails, til klassiske cocktails som Tom Collins, Gimlets og den James Bond-inspirerede Vesper.
Alternativt, hvis du har en god gin i hånden og ægte påskønnelse af smagen, kan du finde dig selv en moderne elsker af gin-ånden og opdage, at du ikke er bange for at drikke tingene pæne og rene. Server den over is - det er helt op til dig, men gin skal nydes!