4 Kilos 2019


Så er der saftig rødvin fra Mallorca! Et sandt mesterværk fra 4 Kilos. Økologi og 4 stjerner på Vivino med 3800 anmeldelser En ny årgang med denne vin! Ikke to somre er ens på Mallorca (eller i resten af verden), og druerne smager derfor forskelligt fra år til år. Det er 4 Kilos store fokus, at fremfinde disse særegenheder. Årgang 2019 er saftig samt lidt urtet og frugtig, og så er den selvfølgelig også økologisk som resten af produktionen.
4 Kilos 2019
Rødvin | 4 Kilos Vinícola s.l.
Så er der saftig rødvin fra Mallorca! Et sandt mesterværk fra 4 Kilos.
Økologi og 4 stjerner på Vivino med 3800 anmeldelser
En ny årgang med denne vin! Ikke to somre er ens på Mallorca (eller i resten af verden), og druerne smager derfor forskelligt fra år til år. Det er 4 Kilos store fokus, at fremfinde disse særegenheder. Årgang 2019 er saftig samt lidt urtet og frugtig, og så er den selvfølgelig også økologisk som resten af produktionen.
4 Kilos har stor fokus på, at optimere biodiversiteten for plantesorterne og druerne. Druerne høstes i hånden, og sorteres en gang i marken, og igen i vinhuset inden de bruges til produktionen. Der anvendes ingen kulturgær, så gæringen starter helt af sig selv - halvdelen i ståltanke og den anden på egetræskar. Efter gæringen, lagres vinen i 12 måneder på 600 liters egetræsfade, og bliver til sidste flasket uden filtrering.
Vinen er skøn, lidt rustik, men stadig elegang og kompleks. I næsen er den urtet og frugtig med noter af ribs, hindbær og blomsterstøv. Det bliver suppleret af græsmark, frisk timian og ristede krydderier, der stammer fra fadlagringen. Igen i munden bider man mærke i urterne og de røde bær, og det kølige, næringsfattige terroir skinner igennem i vinens struktur. Eftersmagen er præget af vinens saftige frugtsyre.
Jeg anbefaler, at du drikker vinen ved 15-16°C, og dekanterer den i 1-2 timer før servering. Så får du det ultimative ud af vinen.
De nørdede detaljer
Du kan drikke vinen nu, men den kan også gemmes i op til 10 år fra høståret.
Specifikationer
En vin fra Spanien
Når man skal beskrive Spanien med få ord, vil mange typisk forbinde landet med sommer og sol samt massevis af fantastiske, kulinariske mad- og drikkeoplevelser – ikke mindst på vinfronten. Og det er der såmænd også rigtig god grund til. Spanien ligger helt i toppen som verdens tredje største vinland – kun overgået af Italien på førstepladsen og Frankrig som nummer to. Alle tre vinlande bærer st...
Læs mere om SpanienPasser godt til Fjerkræ
Rødvin til rødt kød, hvidvin til hvidt kød. Dette er en god huskeregel, og gør sig overordnet gældende for rigtig meget kød. I denne gennemgang af forskelligt kød vil vi kigge på, hvilke vine, der passer bedst til diverse fjerkræ. Det er dog vigtigt at have in mente, at vinen bør komplimentere hele måltidet og ikke blot kødet. Helt generelt Hvilken vin man bør vælge afhænger i høj grad af, hvo...
Læs mere om FjerkræPasser godt til Kalvekød
Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...
Læs mere om KalvekødPasser godt til Oksekød
Vin til maden er altid en god idé. Vin og mad kan komplimentere hinanden på mange måder, og virkelig forstærke helhedsindtrykket af et godt og lækkert måltid. Noget vin passer dog bedre til et specifikt måltid end andet, og det er derfor en god idé at sætte sig ind i, hvad der lige går allerbedst til f.eks. oksekød, hvis det er det, der er på menuen for i aften - og det er lige det, som jeg her...
Læs mere om OksekødAnmeldelser
Var det ikke noget for dig?
"En virkelig god vin-deal skal ledsages af stor værdi. Der er intet bedre end at modtage en utrolig flaske vin til en brøkdel af, hvad lignende kvalitetsvine sælger til. Her er nogle anbefalinger der giver dig de allerbedste “Value for money”-vine til alle prispunkter!"