Adernats Parabòlic Rouge 2020

Efter flere hundrede års individuel vinproduktion besluttede de lokale bønder af Nulles regionen at forene sine marker, viden og ressourcer under et forenet navn. I 1917 blev handelsforeningen materialiseret under navnet "Sant Isidre", og dette var begyndelsen, på hvad der skulle blive et udbytterigt og inspirerende sammenhold, senere kendt som Adernats.

Historie

Vinbønderne i Nulles havde længe klaret sig selv, og det var gået ganske fint. Men omkring år 1900 trængte de til forandring og nytænkning, og derfor blev det foreslået at slå deres ressourcer sammen. Da de var enedes om dette blev der bygget en stor katedral som fungerende vinkælder for de mange bønder. I 1917 blev foreningen aktualiseret, og i 1920 blev den første årgang af vin flasket og opbevaret i katedralen, der foruden at være utroligt smuk, også har optimerede betingelser for  fermentering, gæring og opbevaring af vin. 

Markerne tættest på katedralen kaldes for Adernats, og i 1987 blev dette til navnet for de fælles marker - siden da har de påvist betydningen af traditionel dyrkning og moderne nytænkning, især ved deres cava, som de har haft anerkendt succes med. 

Placering og produktion

Markerne ligger omtrent 12 kilometer fra havet, og vinene er kendetegnet af denne friskhed, som havbrisen medbringer. Rigeligt med eksponering for sol i Spaniens varme, kombineret med denne havbrise resulterer i en exceptionel modning af druerne. 
Fra start af blev der hovedsageligt produceret lokale, hvide druer, navnligt Macabeu, Xarel-lo og Moscatell. I de senere år har de dog også udvidet deres horisont med stor succes, og produceret Parellada, Chardonnay, Merlot og Ull de Llebre. 

Rødderne, som som ernæres af en meget rig og kalkholdig jord, modtager ganske lidt nedbør. Dette resulterer i en mere koncentreret, men knap så udbytterig høst, hvilket er blevet kendetegnende ved Adernats vine. 

I dag strækker det samlede område sig over 400 hektar, fordelt på flere end 100 partnere. Stort set alle vinmarker plantes af det traditionelle system, al vas, som favoriserer den bedste udvinding af de mest kvalitetsrige druer. 

Vil du prøve kræfter med de indbydende vine fra Adernats, så se mere herunder. Det er bestemt ikke noget, som du kommer til at fortryde.