Allandale Reserve Cabernet Sauvignon 2015

Denne populære rødvin lavet på Cabernet Sauvignon-druen er blevet produceret i Australien, New South Wales i Mudgee området. Mudgee er et område der siden helt tilbage til 1858 har produceret vin. Således spiller de også en markant rolle i Australiens vinhistorie. De har i mange år også dyrket Carbernet Sauvignon-druen, der af mange anses som den mest berømte rødvinds-drue.

Generelt er Cabernet Sauvignon-druerne meget varieret i smag, alt ud fra hvor de bliver dyrket i verden. Druerne her fra Mudgee området afspejler sig meget i det varme klima, hvor du vil kunne bemærke smagsnoter af røde bær, mørke frugter, mørk chokolade og enkelte også eukalyptus og pebermynte. Tanninerne er næsten altid markante, men er ikke alt for snerpende, for de er afbalanceret af frugtens generøsitet.  

I denne Allandale Reserve Carbernet Sauvignon 2015, med en alkoholprocent på 15,5%, vil især smagsnoter af mørke bær som brombær, blommer og blåbær være gennemtrængende og også være tilstede i eftersmagen. Det er en afbalanceret men stadig robust rødvin, der ikke nok med at den smager fremragende også har et charmerende udseende, med sin dybe mørke røde farve. Det er også værd at bemærke at vinene herfra Mudgee bevarer deres flotte farve længere end de Cabernet Sauvignon rødvine der kommer fra Hunter Valley regionen.

Alt i alt er der her tale om en rigtig kvalitetsrig rødvin, som har høstet meget anerkendelse der ses i dens placering som top 8% af vine i verden samt over 4 stjerner på Vivino. Når den så ovenikøbet står til en pris der skriger af et godt røverkøb, så er der vel ikke andet at sige end at det bare er om at slå til?