Bernkasteler Riesling Kabinett Feinherb 2019

Navnet Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef er uadskilleligt forbundet med luksuriøse riesling-vine fra Tysklands mest eksklusive hvidvinsområde: Berncasteler Doctor.

Den tyske vinproducent

En hundredår gammel fortælling er et godt billede på den sublime kvalitet af ’Doctor’ vine: ”Ramt af en uhelbredelig sygdom, ærkebiskop Boemund af Trier offentligt proklamerede at den, der kunne helbrede ham ville blive belønnet med utænkelig rigdom. Doktorer, farmaceuter og healere forsøgte alle, men uden held.

Biskoppen blev værre og værre, og stod ikke til at redde. Men en dag viste en nobelmand sig, og gav biskoppen en kop med gylden vin. Efter lidt tøven drak biskoppen vinen takkede nobelmanden for hans gestus. Få dage senere var feberen væk og biskoppen var atter rask.

Biskoppen spurgte nobelmanden hvordan han kunne belønne ham, og til det svarede han blot at han velsignede hans vin, der gror i Bernkastel-bjergene. Biskoppen svarede at markerne skulle få en rigtig doktorgrad, eftersom det var den sande doktor. Således opstod Berncasteler Doctor.

Historien om Thanisch familien

Thanisch-familiens vintradition går 375 år tilbage, men vi skal frem til midten af 1800-tallet før at Thanisch for alvor blev kendt for deres vine. Det var Dr. Hugo Thanisch, der i sin tid fik vinen ud på det internationale marked, og siden har de produceret flere vine, der solgt for op til 100.000 kr. på auktion.

Vinkælderen

’Doktorens kælder’, som de kalder den blev lavet for over 350 år siden, da den blev hakket ind i en klippe nær vingården. Grundet beliggenheden får vinen ideelle forhold at modne under i ca. 8-9 graders kulde med en høj luftfugtighed.
I denne kælder gemmer sig også nogle af de dyreste flasker i vingårdens historie. Blandt andet en 1921 trockenbeerenauslee, der er ejendommens mest eksklusive flaske (vi altså kender til).

Beliggenhed

Nu kender du historien om hvorfor det hedder Berncasteler Doctor, og du kender sandsynligvis også Mosel. Moseldalen har et helt unikt landskab, der er karakteriseret af en særlig mineralsk jord. Moselområdet er en af de varmeste klimazoner i Tyskland, da Moselfloden og de omkringliggende bjerge sørger for en minimal temperatursvingning.