Chaffey Bros La Resistance 2015

La Resistance er et spil på den klassiske Rhone-blanding af Grenache, Shiraz, Mourvedre. Bedre kendt som Australske GSM'er.

Jeg skal være ærligt at sige, at jeg ikke tænker på delikatesser og Barossa i det samme rum, dog gør jeg med denne vin. Chaffey Bros har taget den ældgamle blanding og produceret en vin med finesse, en delikat repræsentation af stilen. Der er rigdom og overdådighed, men det er ikke overdrevent, der er smagsdybde, men næsten ingen vægt i vinen.

Egne hurtige noter: "Rig rød frugt på næsen, kirsebær og hindbær med det mindste antydning af sort peber og charcuterie. Lige i slutningen er der elementer af sødme, bare vage tip"

Ganen har gode røde frugter. Masser af hindbær fulgte forfulgt subtilt af rødbeder og støv. Helt fantastiske teksturer, vinen er rundt, og kilder delikat til ganen. Krydret eg og karamel fører til dybfrugtede, mørke kirsebær og jordbær. Det er denne vidunderlige linje af syre i slutningen, der binder alt sammen, og tanninerne er virkelig fine og delikate. Der er en vidunderlig længde og finish til denne vin. Der er en dybde af smag på denne vin uden yderligere vægt, hvilket gør den perfekt til afkøling og nydelse en sommeraften. Jeg ville faktisk anbefale at køle den en lille smule før servering, det gør det godt for denne sindssygt lækre GSM.