Château La Croix Ferrand Pomerol 2013

Er du på jagt efter elegant, raffineret og knaldhamrende god rødvin? Så læs med her, for det er lige netop hvad du får med denne flaske. 

Det er Château La Croix Ferrandat som står bag denne store vin. De holder til i det sydlige Pomerol hvor de faktisk er naboer med det uhyre populære og topanmeldte Chateau Plince. I det her område laver de altså knaldhamrende god vin. 

Den er produceret på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec og Petit Verdot fra 30 år gamle vinstokke som ligger i det sydlige Pomerol. Vinen er gæret 18 måneder i rustfrie ståltanke og derefter modnet i 3 måneder på franske barriquefade, hvoraf 33% af dem er nye. 

Vinen her har en dyb granatrød farve. I næsen fornemmer du en dejlig duft af blommer, solbær, cedertræ, læder og tørret viol. I munden får du en silkeblød og elegant smag af kakao og fadnoter som sammen med de smidige tanniner skaber en flot finish. 

Jeg vil anbefale dig at servere denne vin ved en temperatur på mellem 15-18°C. Smid den gerne på dekant 1 time inden servering - så opnår du en endnu bedre smag. Den kan drikkes nu, ellers gemmes i +10 år fra høståret. 

Madguide:

Vinen her går rigtig godt sammen med en oksegryde hvori der indgår oksekød, svampe og rødvinssauce. Den her ret giver varmen på en kold dag og hvis du laver den med kærlighed, så smager den himmelsk. Den kan selvfølgelig også nydes helt for sig selv. 

Vin-mandens noter:

"Lækker, rig og elegant rødvin. Da jeg smagte den her første gang (ikke lang tid siden), der vidste jeg med det samme at det ikke var sidste gang. Jeg vil anbefale dig at prøve den her og da specielt til den her favorable pris. Stor anbefaling herfra!"