{"product_id":"chateau-pajzos-tokaji-aszu-3-puttonyos-2010","title":"Château Pajzos - Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2010","description":"\u003ch1\u003eKurve af ædelrådne druer\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau Pajzos · Ladiva · Tokaji Aszú 3 Puttonyos · 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePuttony\u003c\/em\u003e betyder kurv på ungarsk, og tallet på etiketten fortæller præcis hvad det siger: hvor mange kurve ædelrådne druer der er tilsat hver fad basisvin. Tre puttonyos er den lette ende af skalaen — sød, men ikke sirupstyk, og med syren stadig i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÆdelrådne druer er druer angrebet af svampen \u003cem\u003eBotrytis cinerea\u003c\/em\u003e. Lyder det forkert, er det det også, næsten: under de fleste forhold ødelægger svampen høsten. Men i Tokaj, hvor morgendisen fra floderne Bodrog og Tisza møder varme eftermiddage, tørrer den druerne ind i stedet for at rådne dem — sukkeret koncentreres, og aromaen ændrer sig fuldstændig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePajzos ligger ved Sárospatak og ejes af familien Laborde, som også ejer Château Clinet i Pomerol. Druen er Furmint, Tokajs bærende sort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er tørret abrikos, honning og appelsinskal. I munden er den sød og fyldig med honning, tørret abrikos og figen, men båret af en frisk syre, der forhindrer den i at blive tung. 11,5% — lavt, fordi gæringen stopper af sig selv i så meget sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér godt kold ved 8-10 grader til blåskimmelost, mandeltærte, foie gras eller helt for sig selv efter maden. En åbnet flaske holder uger i køleskabet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 Puttonyos\u003c\/strong\u003e – den lette ende af Aszú-skalaen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e – Tokajs bærende drue, ædelrådnet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 cl\u003c\/strong\u003e – det traditionelle Tokaji-format.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKøb Château Pajzos Tokaji Aszú — en af verdens ældste sødvinstraditioner.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pajzos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57273456165242,"sku":"602185","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/1515\/2192\/files\/chateau-pajzos-tokaji-aszu-3-puttonyos-2010-chateau-pajzos-dessertvin-1263509743.png?v=1792410099","url":"https:\/\/densidsteflaske.dk\/products\/chateau-pajzos-tokaji-aszu-3-puttonyos-2010","provider":"Den Sidste Flaske","version":"1.0","type":"link"}