Tilføjet til kurv

Plakater
Tilføj 6 fl. eller for 350 kr, og få fri fragt!

Lær noget fra bloggen!

Vi er altid klar til at hjælpe!

Denne hjemmeside indeholder produkter og varer der ikke må sælges til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er 18 år eller ældre.

Château Rocheyron Saint-Émilion Grand Cru 2014

889 kr

Noget af verdens bedste vin ifølge os. Lavet af den danske vinlegende, Peter Sisseck! Scorer over 4 stjerner på Vivino. Med denne 2014 ’er er Peter Sissick for alvor ved at finde ind til den stil han gerne vil forbindes med på Château Rocheyron. Det startede ellers skidt og helt frem til august kunne Peter ikke udelukke, at han for andet år i træk ville sælge hele høsten til anden side. Men så kom 8 uger med højtryk, herlige lune sensommerdage og nok så vigtigt store temperatursvinger mellem nat og dag, og den 30. september kunne det der skulle blive Peter ’s hidtil bedste høst på Château Rocheyron gå i gang. Der blev høstet uden stress helt frem til den 18. oktober (det er lang tid på en vingård med bare 8 ha.) efterhånden som druerne blev perfekt modne rundt omkring i vinmarkerne, og høstudbyttet blev i tilgift det hidtil højeste i den nye æra.

Château Rocheyron Saint-Émilion Grand Cru 2014

Rødvin | Chateau Rocheyron

889 kr
13 tilbage
James Suckling
Robert Parker

Noget af verdens bedste vin ifølge os. Lavet af den danske vinlegende, Peter Sisseck! Scorer over 4 stjerner på Vivino.

Med denne 2014 ’er er Peter Sissick for alvor ved at finde ind til den stil han gerne vil forbindes med på Château Rocheyron. Det startede ellers skidt og helt frem til august kunne Peter ikke udelukke, at han for andet år i træk ville sælge hele høsten til anden side. Men så kom 8 uger med højtryk, herlige lune sensommerdage og nok så vigtigt store temperatursvinger mellem nat og dag, og den 30. september kunne det der skulle blive Peter ’s hidtil bedste høst på Château Rocheyron gå i gang. Der blev høstet uden stress helt frem til den 18. oktober (det er lang tid på en vingård med bare 8 ha.) efterhånden som druerne blev perfekt modne rundt omkring i vinmarkerne, og høstudbyttet blev i tilgift det hidtil højeste i den nye æra.

I 2014 indeholder vinen hele 94% Merlot og bare 6% Cabernet Franc. Druerne er gæret til vin i 7 cementtanke og 3 rustfri ståltanke, der i størrelse er tilpasset diversiteten i ejendommens jordbundsforhold. Efter gæringen er vinen modnet 18 måneder på fade (35% nye for at ”værne om frugten” som Peter udtrykker det) og siden sammenstukket i rustfrit stål. Herefter er vinen efter at den har fået lov til at samle sig tappet på flaske uden klaring eller filtrering.

Selvom vinstokkene stadig er mærker af alt det der følger med efter årtier med konventionel drift mærkes det tydeligt at Peter er i fuld gang med at fintune sin nye darling i Saint Emilion, og man kan blive en lille smule rundtosset af at tænke på hvad det ikke kan blive til når omlægningen til økologisk produktion om 6 til 8 år har fået lov til at sætte sig i vinmarken.

Lige nu kan vi glæde os over en dejlig koncentreret, men stadig liflig vin, der ikke skjuler sit tårnhøje indhold af Merlot. Der er en fin kerne af sveskeblommer og brombær der spiller fint sammen med et forfriskende lag af kirsebær og de sødere lettere eksotiske noter fra fadets chokolade, cedertræ og røg. Medium fyldig, stærkt fokuseret og qua de smukt integrerede tanniner i fremragende balance.

Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer inden serveringen så den bliver blødere og lidt mere parfumeret. Prøv den til langtidstilberedte svinebovlapper i egen sky, med asparges, morkler, frisk gedeost og masser af dild.

De nørdede detaljer

Specifikationer

Type
Rødvin
Producent
Chateau Rocheyron

Produceret af Peter Sisseck

Peter Sisseck er født i Danmark og har boet i de sidste 20 år i Ribera del Duero, Spanien, hvor vingården Dominio de Pingus ligger. Hans fascination for vin begyndte hjemme hos hans forældre og blev senere inspireret af den berømte vinmager, hans onkel, Peter Vinding. Dette øjeblik antændte en livslang lidenskab og styrede hans fremti-dige vej ind i vinmarkerne. Peter Sisseck og hans vinhistori...

Læs mere om producenten

Passer godt til Kalvekød

Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...

Læs mere om Kalvekød

Anmeldelser

Var det ikke noget for dig?

Tobias

Indehaver og vinkøbmand

"En virkelig god vin-deal skal ledsages af stor værdi. Der er intet bedre end at modtage en utrolig flaske vin til en brøkdel af, hvad lignende kvalitetsvine sælger til. Her er nogle anbefalinger der giver dig de allerbedste “Value for money”-vine til alle prispunkter!"

Måske vil du kunne lide

Andre har også købt

Kan vi hjælpe dig med noget?

Så skriv til os på livechatten eller send os en email.

100% tilfredshedsgaranti
Hurtig & fri levering v/6 fl.
DK's bedste netpriser
Personlig kundeservice
Medlemsbonus
×
Welcome Newcomer