Byd velkommen til denne Chardonnay fra 2018 fra Columbia Valley, Washington State i USA. Her ligger Washingtons historiske og ældste vineri, Chateau Ste. Michelle, som faktisk dækker over to vinerier - et til de røde vine og et til de hvide vine. Derudover er dette hus også en af VERDENS største producenter af Riesling - så hvidvin kan de hvertfald finde ud af at lave. Til sidst er de før kåret som USAs bedste vinproducent.
Denne hvidvin har en kraftfuld gul farve med en anelse af grønne blink. Til næsen gemmer der sig en delikat og kompleks duft, med frugt- og blomsteragtige noter. Munden fyldes med en frisk og blød smag med noter af æble som har en sød citrusagtig karakter og med små nuancer af krydderi og eg. Vinen er til den tørre side og har en halv-kraftig krop med et halv-højt syreindhold.
Lad os kigge nærmere på produktionen af dette vidunder. Selve druehøsten strækker sig fra midt august til start november, så det sikres at druen er på det ønskede stadie. Derefter lagres vinen i mere end 6 måneder på franske og amerikanske egetræsfade for at integrere frugtsmagen med eg.
Udvid din hvidvinshorisont og prøv noget af det mest historiske amerikanske vin fra Columbia Valley - det vil du helt sikkert ikke fortryde. Hvad venter du på? ;-)
Jeg anbefaler at denne flaske serveres ved en temperatur omkring 8-10°C.
Madguide:
Denne vin går vildt godt til skaldyr, men kan sagtens drikkes som en solo-vin på en dejlig sommeraften. Krabbe eller krabbeklør er en perfekt parring med denne Chardonnay. Lav gerne en spaghetti-ret med krabbe, citron, estragon og hvidløgscrumble. Mums!
