Min kurv
0 varer

Denne hjemmeside indeholder produkter og varer der ikke må sælges til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er 18 år eller ældre.

usp2
usp2
Den Sidste Flaske Dominio de Pingus PSI 2017 Magnum
585 kr 750 kr
0 tilbage
Udsolgt
usp2

Dominio de Pingus PSI 2017 Magnum

Vivino

Episk og smagfuld PSI fra danske Peter Sisseck. Blandt verdens allerbedste vine og så i en Magnum flaske + FRI FRAGT ved kun 1 flaske!

PSI'en som er "lillebror" til Pingus og er skabt af den danske vinmagiker, Peter Sisseck.

Ligesom Filmskaber Lars Von Triers dogmeregler, som senere blev inspirationen til restaurant NOMAs benspænd og enorme succes som verdens bedste restaurant -  er Peter Sissecks dogmeregler baserede på de klassiske kvalitetsbegreber og teorier, hvilket blandt andet dækker over det plantenære klima, jordbundens beskaffenhed og landskabets formationer, vinplanten og vinifikationen. Han formulerer sine dogmeregler sådan her:

  • Vinstokkene skal være så gamle som muligt, og de skal gro på en sydvendt skråning.
  • Druesorten skal være den lokale Tempranillo.
  • Udbyttet skal være lavt.
  • Drueudvælgelsen skal være ekstremt selektiv.
  • Afstilkning skal foregå i hånden.
  • Gæringsbeholderne skal være små. 
  • Gæringen skal være relativ kold. 
  • Ingen klaring og filtrering af vinen. 

Denne PSI er en frisk og velsmagende rødvin fra Dominio de Pingus gården i Ribera del Duero, drevet af den berømte landbrugsingeniør og ønolog, nemlig danskeren Peter Sisseck. Den er produceret på 100% Tempranillo og de gamle vinstokke er i gennemsnit over 30 år gamle og dyrkes i "mikro-plots" på den lille vingård.

Vinen har en smukt dyb-rød farve. Den byder på intense noter af mørke og solmodne bær, hindbær, kakao, kaffe, vanilje. I munden er den intens og meget behagelig med en form for pulserende friskhed. Den slutter af med en lang, kraftig og fyldige eftersmag. Det her er altså vin i verdensklasse. 

PSI er ikke filtreret eller afklaret. De lages efter en omhyggelig, traditionel proces, hvilket resulterer i en vin af enestående kvalitet. En meget eksklusiv vin, der helt sikkert vil imponere dig.

De vil helt sikkert glæde din far, onkel eller andet familiemedlem som en god julegave. 

Vinmandens note

"Wauw dette er altså en glimrende vin, der bare bør prøves! Man fornemmer straks at den er beslægtet med Pingus."

Kim Miklas Andersen

Smagsoplevelse

Tør/sød
tør
mellem
sød
Tanniner
blød
mellem
tannisk
Krop
let
mellem
kraftig
Syre
mild
mellem
kraftig
Dyrkning
traditionel
økologisk
vegansk
biodynamisk
Proptype
korkprop
skruelåg
glas
kapsel
Aromaer
mørke bær
kaffe
hindbær
eg
kakao
Smage
lang
kraftig
fyldig
Kælder
Drik den nu, eller gem den det bliver den kun bedre af!

Specifikationer

Type
Rødvin
Producent
Dominio de Pingus
År
2017
Land
Spanien
Flaske
1.5 L.
Område
ribera del duero
Alkohol
14.5%
Druer
Tempranillo

Mad guide

Denne dejlige vin gør det fantastisk alene! men passer også godt sammen med tapas, eller andre spanske retter. 

Stemning
ekstraordinær
episk
vanvittigt
Mad
tapas
spanske madretter

Anmeldelser

Var det ikke noget for dig?

Tobias

Indehaver og vinkøbmand

"En virkelig god vin-deal skal helst ledsages af stor værdi! Der er intet bedre end at modtage en utrolig god flaske vin til en brøkdel af, hvad lignende kvalitetsvine koster. Jeg har nogle anbefalinger til dig her, som giver dig de allerbedste “value for money”-vine vi har.

×
Welcome Newcomer