Et mesterligt håndværk af en vin. Den er definitionen på enestående kvalitet. Den scorer også 4,2 stjerner på Vivino ud fra over 32.000 bedømmelser og den er blandt top 1% af alle vine i verdenen!

Så er den tilbage - PSI'en som er "lillebror" til Pingus og er skabt af den danske vinmagiker, Peter Sisseck. Vi har fået fat i 180 flasker. Når de er væk, så er de væk. Så i skal være hurtige!

Denne PSI er en frisk og velsmagende rødvin fra Dominio de Pingus gården i Ribera del Duero, drevet af den berømte landbrugsingeniør og ønolog, nemlig danskeren Peter Sisseck. Den er produceret på 100% Tempranillo og de gamle vinstokke er i gennemsnit over 30 år gamle og dyrkes i "mikro-plots" på den lille vingård.

Vinen har en smukt dyb-rød farve. Den byder på intense noter af mørke og solmodne bær, hindbær, kakao, kaffe, vanilje. I munden er den intens og meget behagelig med en form for pulserende friskhed. Den slutter af med en lang, kraftig og fyldige eftersmag. Det her er altså vin i verdensklasse. 

PSI er ikke filtreret eller afklaret. De lages efter en omhyggelig, traditionel proces, hvilket resulterer i en vin af enestående kvalitet. En meget eksklusiv vin, der helt sikkert vil imponere dig.

Jeg vil anbefale dig at servere denne vanvittige vin ved en temperatur på mellem 12-16°C, så opnår du den bedste smagsoplevelse. Dekantér den også gerne 1 time inden servering, så får den nemlig lov til at ilte og alle dufte og smage kommer bedre frem.

Skynd dig! Vi har kun de her 180 flasker. De vil helt sikkert glæde din far, onkel eller andet familiemedlem som en god julegave. 

Vinmandens note

"Fuldstændig sublim flaske vin. Nu har jeg også smagt de tidligere årgange af selvsamme vin (2016 og 17) som også er gode og den her er bestemt ingen undtagelse. Det her er i min optik noget af det bedste i verdenen til denne pris - mere behøver jeg vidst ikke sige!

Asger Holst Jensen