Grenache, også kendt som Garnacha, er en rødvinsdrue der intensivt bliver dyrket i hhv. Frankrig, Spanien, Australien og USA. Grenache er det franske, samt mest internationalt anerkendte navn for druen. I Spanien er den navngivet Garnacha, og det er også her at druen er et af landets flagskibe hvad angår vin. Hvor dyrkes Grenache Grenache er en meget alsidig drue, der dyrkes bredt i verden. Man...

Når man skal beskrive Spanien med få ord, vil mange typisk forbinde landet med sommer og sol samt massevis af fantastiske, kulinariske mad- og drikkeoplevelser – ikke mindst på vinfronten. Og det er der såmænd også rigtig god grund til. Spanien ligger helt i toppen som verdens tredje største vinland – kun overgået af Italien på førstepladsen og Frankrig som nummer to. Alle tre vinlande bærer st...

Montsant er en stor vinregion i Catalonien i det nordlige Spanien. Før i tiden var regionen en zone i Tarragona regionen, men lokale vindyrkere mente at vinplantagerne i Montsant skulle høre under titlen DO. Derfor er Montsant den dag i dag en DO og har været det lige siden 2001.  Den hellige vin Montsant ligger vest for Tarragona og danner en C-form der dækker næsten hele Priorat regionen. Kun...

Intet ville være ens i Dosterras, hvis hvert år ikke var forskellige. Land, kunst og ren stemning. Dosterras er indbegrebet af elegante vine allieret med følelse, lavet over tiden fra et hjørne af Priorat. Historie: Dosterras så dagens lys i 2013, da Fernando Grajales erhvervede nogle vinmarker i det sydlige område af det smukke DO Montsant. Sammen med ønologen Noemí Javierre begyndte han at da...

Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...