Emilio Moro Malleolus 2017

Er du på jagt efter fremragende spansk Tempranillo? Så læs endelig med her - det er nemlig lige præcis hvad vi har fået fat i!

Bodegas Emilio Moros historie går tilbage tre generationer. Bedstefar blev født i 1891 og Emilio Moro i 1932, begge blev født i vinavlernes omgivelser omgivet af vinmarker og voksede op med druer og lækker vin i deres landsby Pesquera de Duero i provinsen Valladolid.

For at få en god vin er det nødvendigt at opretholde en god balance mellem alkohol, surhed og struktur. På samme måde, er det ligeledes det samme at have en stor vingård, mener de to. De mener at det er nødvendigt at etablere en afbalanceret trekant dannet af tre grundlæggende søjler: Tradition, Innovation & Socialt Ansvar.

Malleolus er faktisk det latinske ord for "majuelo" og hvis man oversætter det fra spansk, så får man "lille vinmark". Vinen her er 100% baseret på Tempranillo-druen og druerne til vinen her kommer ikke kun fra én mark, men fra nogle af bodegaens bedste marker i hele området. 

Denne flotte sag er en vin som bare sprudler af krydrede noter, hvor blandt andet ristet kaffe og solmodne kirsebær også indgår. Med denne vin får du en meget intens, kraftig og forrygende oplevelse. Prøv den før din nabo! ;-)

Jeg vil anbefale dig at servere denne vin ved en temperatur på mellem 14-18°C. Dekanter den gerne i en time inden serveringen, så opnår du helt klart den bedste smagsoplevelse!