{"product_id":"friuli-pinot-grigio-doc","title":"La di Motte Pinot Grigio Ramato Friuli DOC","description":"\u003ch1\u003eDen hvide drue der giver farve\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eLa di Motte · Pinot Grigio Ramato · Friuli DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot Grigio regnes som en hvid drue, men skallerne er ikke grønne — de er gråligt-rosa, nogle gange nærmest kobberfarvede. Presser man saften fra med det samme, bliver vinen bleg og hvid. Lader man den stå på skallerne i nogle timer, trækker farven over i saften, og resultatet er \u003cem\u003eramato\u003c\/em\u003e — italiensk for kobberagtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er ikke en ny mode. Ramato var den traditionelle måde at lave Pinot Grigio på i Friuli, før køleteknik og internationale markeder gjorde den blege stil til normen i 1970'erne. At den er tilbage, skyldes at skalkontakten giver mere end farve: den giver tekstur og en frugt, man ikke finder i den hvide udgave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFriuli ligger i Italiens nordøstligste hjørne, op mod Slovenien og Alperne — køligt nok til at holde syren oppe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er jordbær og fersken med rød frugt. I munden tør og mellemfyldig med rød frugt, fersken og et citrusdrag, blød tekstur og frisk afslutning. 13%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader — lidt varmere end en almindelig rosé, fordi der er mere stof i den. Til aperitif, skaldyr, lyst kød eller pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRamato\u003c\/strong\u003e – kobberfarvet af skalkontakt, ikke af rød drue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDen oprindelige stil\u003c\/strong\u003e – sådan lavede Friuli Pinot Grigio før 1970'erne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10-12 grader\u003c\/strong\u003e – lidt varmere end almindelig rosé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKøb La di Motte Pinot Grigio Ramato — den kobberfarvede original.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La di Motte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57409987510650,"sku":"602337","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/1515\/2192\/files\/la-di-motte-pinot-grigio-ramato-friuli-doc-la-di-motte-rose-1264964702.png?v=1793132501","url":"https:\/\/densidsteflaske.dk\/products\/friuli-pinot-grigio-doc","provider":"Den Sidste Flaske","version":"1.0","type":"link"}