{"product_id":"hilmar-springs-pinot-noir","title":"Hilmar Springs Pinot Noir 2023","description":"\u003ch1\u003ePinot Noir i tågebæltet\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eHilmar Springs · Pinot Noir · Californien · 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCalifornien er varmt, og Pinot Noir kan ikke tåle varme. Den har tynde skaller og modner tidligt, og bliver den kogt, falder syren sammen og frugten bliver syltet. At der alligevel laves god Pinot Noir i Californien skyldes ét fænomen: tågen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLangs kysten trækker kold luft fra Stillehavet ind over land hver nat og ligger som en dyne til langt op ad formiddagen. Resultatet er et smalt bælte, hvor dagene er solrige og nætterne kolde — præcis hvad druen kræver. Etiketten nævner selv nærheden til Stillehavet, og det er ikke tilfældigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er rød kirsebær og hindbær med et strejf af vanilje fra fadet. I munden er den mellemfyldig og blød med rød frugt, bløde tanniner og en behersket syre. 13%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér let afkølet ved 14-16 grader — det gælder al Pinot Noir: bliver den for lun, træder alkoholen frem og frugten forsvinder. Den passer til stegt kylling, svampe, kalvekød og milde oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Noir fra Californien\u003c\/strong\u003e – dyrket hvor havtågen køler.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlød og frugtig\u003c\/strong\u003e – kirsebær, hindbær, bløde tanniner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServér køligt\u003c\/strong\u003e – 14-16 grader, ikke stuetemperatur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKøb Hilmar Springs Pinot Noir — den californiske udgave af burgunderdruen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hilmar Springs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56700599468410,"sku":"591460","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/1515\/2192\/files\/hilmar-springs-pinot-noir-2023-hilmar-springs-rodvin-1263652252.png?v=1792511802","url":"https:\/\/densidsteflaske.dk\/products\/hilmar-springs-pinot-noir","provider":"Den Sidste Flaske","version":"1.0","type":"link"}