{"product_id":"hilmar-springs-zinfandel-2024","title":"Hilmar Springs Zinfandel 2024","description":"\u003ch1\u003eAmerikansk, men ikke født amerikansk\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eHilmar Springs · Zinfandel · Wine of California · 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZinfandel er den drue amerikanerne længst har betragtet som deres egen. Den kom med europæiske indvandrere i 1800-tallet, blev plantet i hele Californien, og i over hundrede år vidste ingen hvor den stammede fra. Først i 1990'erne afgjorde DNA-analyser sagen: den er identisk med italiensk Primitivo, og begge nedstammer fra kroatiske \u003cem\u003eCrljenak Kaštelanski\u003c\/em\u003e fra kysten ved Split.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet ændrede ikke ved, at Californien har gjort druen til sin. Her findes stadig vinmarker med Zinfandel-stokke plantet før 1900 — nogle af de ældste produktive vinstokke i verden, fordi vinlus aldrig nåede frem til de sandede jorde de står i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruen modner ujævnt: på samme klase kan der sidde rosiner ved siden af umodne bær, og vinmageren må vente på de sidste. Det er derfor Zinfandel næsten altid smager af syltet frugt frem for frisk — sødmen kommer fra overmodenhed, ikke fra sukker i flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er syltet rød frugt og blomme med vanilje fra fadet. I munden blød og frugtrig med blomme, syltet frugt og krydderi, mellembløde tanniner og moderat syre. 13,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-18 grader til burgere, grillmad, oksekød eller pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZinfandel = Primitivo\u003c\/strong\u003e – samme drue, kroatisk oprindelse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSyltet frugt\u003c\/strong\u003e – fra ujævn modning, ikke fra restsukker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillvin\u003c\/strong\u003e – bygget til røg og sødme.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKøb Hilmar Springs Zinfandel — Californiens mest amerikanske drue.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hilmar Springs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57448412676474,"sku":"602038","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/1515\/2192\/files\/hilmar-springs-zinfandel-2024-hilmar-springs-rodvin-1266807159.png?v=1794233981","url":"https:\/\/densidsteflaske.dk\/products\/hilmar-springs-zinfandel-2024","provider":"Den Sidste Flaske","version":"1.0","type":"link"}