{"product_id":"immortale-blanc-de-blancs","title":"Immortale Blanc de Blancs","description":"\u003ch1\u003eBlanc de Blancs på en italiensk drue\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eImmortale · Blanc de Blancs · økologisk italiensk spumante af Passerina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Blanc de Blancs\" betyder \"hvid af hvide\" og er et udtryk lånt fra Champagne. Det fortæller, at vinen udelukkende er lavet på hvide druer. Det lyder selvfølgeligt, men er det ikke: de fleste mousserende vine, inklusive størstedelen af champagnen, indeholder også blå druer presset uden skaller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er druen Passerina — en indfødt hvid sort fra Marche og Abruzzo i Midtitalien. Den er næsten ukendt uden for Italien, men den har én egenskab, der gør den oplagt til bobler: en naturligt høj syre, som holder vinen stram og frisk, uanset hvor varmt året har været. Navnet skulle komme af \u003cem\u003epassero\u003c\/em\u003e, spurv — fuglene var efter sigende særligt glade for druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er økologisk dyrket og fremstillet efter \u003cem\u003emetodo spumante italiano\u003c\/em\u003e, altså anden gæring på tank frem for på flaske. Det bevarer frugten og giver en finere, lettere perle end flaskegæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er den bleg strågul med grønlige nuancer. Duften er brødskorpe og gær, der smelter sammen med moden æble. Smagen er harmonisk og frisk med en lang, sapid afslutning. 11%, altså let.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér godt kold ved 6-8 grader. Oplagt som aperitif, men den kan også mad: skaldyr, mager fisk, sushi og alt det salte og sprøde, man byder på, før man sætter sig til bords.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e – indfødt italiensk drue med naturligt høj syre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eØkologisk\u003c\/strong\u003e – certificeret økologisk dyrkning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e11%\u003c\/strong\u003e – let og frisk, med brødskorpe og moden æble.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKøb Immortale Blanc de Blancs — den økologiske boble på en drue, de færreste har smagt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Immortale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57323376705914,"sku":"602350","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/1515\/2192\/files\/immortale-blanc-de-blancs-immortale-mousserende-1261708461.png?v=1791545198","url":"https:\/\/densidsteflaske.dk\/products\/immortale-blanc-de-blancs","provider":"Den Sidste Flaske","version":"1.0","type":"link"}