Juleaftenskassen

En guide til din juleaften og de vin du skal nyde - endda i den rigtige rækkefølge! Nu skal i bare se her. 12 flasker, kun 100 kasser i alt, fri fragt til døren og som i kan se nedenstående - er dette den perfekte menu til juleaften! En total skræddersyet kasse.

Se med engang herunder, hvor vi tager det hele i kronologisk rækkefølge. Alle vinene er valgt specifikt til hver del, juleaften, så i har de perfekte vine - til de helt rigtige retter!

Til velkomst

2 fl. Liquid Gold Prosecco Spumante Extra Dry D.O.C.

Skal du være klar til det nye år og fejringen af selvsamme? Så læs med her. Vi har været så heldig at få et begrænset antal af denne Italienske Prosecco hjem - når de er væk, så er de væk. 

Denne lækre flaske kommer fra producenten Liquid Gold, som holder til i det nordøstlige Italien, Treviso. Mere nøjagtigt kommer denne vin fra Prosecco regionen som er kendt for boblende, frugtige og friske vine. 

Den er lavet 99% på Glera druen (tidligere hed den Prosecco) men også andre druevarianter såsom Bianchetta Trevigiana kan også være inkluderet.

Til forretten

2 fl. Chateau Ste Michelle Chardonnay 2018

Byd velkommen til denne Chardonnay fra 2016 fra Columbia Valley, Washington State i USA. Her ligger Washingtons historiske og ældste vineri, Chateau Ste. Michelle, som faktisk dækker over to vinerier - et til de røde vine og et til de hvide vine. Derudover er dette hus også en af VERDENS største producenter af Riesling - så hvidvin kan de hvertfald finde ud af at lave. Til sidst er de før kåret som USAs bedste vinproducent.

Til flæskestegen:

2 fl. Robert Mondavi Pr. Selection Zinfandel 2018 

En fornem, kompleks og intens Zinfandel-rødvin, der lever 100 % op til vinproducenten Robert Mondavis personlige motto: ”Gør livet rigere med vin”. Du får gyldne, rubinrøde dråber på flaske, som ikke skuffer i munden!

Til kalkunen:

2 fl. Chateauneuf du Pape Domaine Senechaux Rouge 2016

En kanon og fuldt aromatisk, urteagtig og blomsteragtig vin fyldt med anis, bær, violet. En fed fuld krop med meget delikate tanniner der slanger sig i hele oplevelsen, urtesans og ren finish. Meget elegant og vellavet rødvin. Det er lidt ærgerligt, vi åbnede den for tidligt - stadig et godt glas, men kunne ligge lige et år mere nemt. Meget glat og aromatisk. God med rødt kød, vinen bliver kun bedre med årene. Et klasse glas uden sammenligning...

Til anden:

2 fl. Amarone della Valpolicella- Sapor Temporis 2017

Vinen er produceret af Sapor Temporis som holder til i Italien, Amarone della Valpolicella nær Verona. Den er produceret på de klassiske Amarone druer, Corvina, Molinara og Rondinella. Og hvis der er noget de kan finde ud af at producere i dette område, så er det Amarone - det er denne flaske en hamrende godt eksempel på.

Med denne vin får du en stærk og dyb Amarone som har meget karakter og en god struktur. Du fornemmer straks noter af modne rips, vilde bær og mørk chokolade. I munden er den dejlig afbalanceret, elegant også byder den på en masse personlighed.

Til desserten

2 fl. Krohn Late Bottle Vintage

Portvinen her er produceret af Wiese & Krohn i Porto regionen i Portugal. De holder til i Vila Nova de Gaia, en by som er spækket med portvinskældre og vinsmagninger. Druerne i denne portvin er Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao og Tinta Barroca. I 2012 var der både tørkeperioder og hagl, som gjorde at druemængden blev reduceret. Temperaturerne var i 2012 også i gennemsnit meget lavere end i 2011.

Det endte med koncentrerede druer med tykt skind, som giver denne portvin en elegant stil med dejlig toner af tørrede frugter, såsom rosiner og svesker, hints af nødder og tanniner og til sidst en dejlig fin syre.