
Latentia 90 Novantaceppi Primitivo 2019
Populær blandt Vivino brugere. Mere end 2000 bedømmelser. God kvalitet for pengene. Lignende vine koster normalt 45% mere
Denne rædvinsbasse er lavet på 100% Primitivo, en af Puglias mest værdsatte druevarianter. Den er skabt af Benedetto Lorusso, som er winemaker hos Latentia 90 Novanteceppi i det sydøstlige Italien. Primitivo-druen er den største rødvinsdrue i Puglia, og med god grund.
Denne vin er en komplet anden fortolkning af hvad en en stærk og pompøs Primitivo normalt er. Du får her en let, innovativ smag fyldt af dejlige dufttoner af chokolade og blommer. Benedetto Lorussos primære mål med denne Primitivo var, at tage den tunge, klassiske variant og gøre den mere behagelig at drikke.
Du møder en vin der har ligheder med Zinfandellen fra Californien og er baseret på nærmest samme drue (det er trodsalt den stjålne Primitivo drue) - du mærker et svirp af noget zinfandelsk, men bliver overskyllet af de enormt karakteristiske italienske træk lige efter - heriblandt den fantastiske kompleksitet. Det syditalienske klima er trodsalt noget helt særligt, hvilket tydeligt smages.
Du møder en flot vin i en helt rosenrød, mørk farve. Denne fyldige vin er vidunderligt afrundet af aromaer af mørke bær, kirsebær, kanel og sort peber.
Jeg anbefaler at denne flaske serveres ved en temperatur omkring 15-18°C.
Vinmandens note
Smagsoplevelse
Specifikationer

Mad guide
En vin der passer perfekt til større kødretter. Det kunne være okse, kalv, pasta med kød eller eventuelt nogle tunge modne oste. Men allerbedst af alt - kan den drikkes helt for sig selv og bliver ikke for meget (heller ikke efter 2 glas). ;-)