McWilliams Markview Chardonnay N.V.

Er du på jagt efter frisk, fed og lækker Chardonnay fra McWilliams i Australien? Så læs med her, for det er lige netop hvad vi har på bordet i dag. 

McWilliams familienavn står for en lang historie af ekspertise i vinfremstilling, en tradition som strækker sig tilbage til de tidligste dage af den australske vinindustri. McWilliams Markview-serien tegner ud fra mere end 130 års vinfremstillingsoplevelse. Denne rige historie er udtryk for elegante og levende vine med god frugtsmag.

Vinen her har en lys stråfarve med gule antydninger. I næsen fornemmer du dejlige aromaer af moden stenfrugt, fersken, nektarin og ananas med antydninger af nødder og eg. I munden møder du en frisk smag af massere af frugt som dog er balanceret med en cremet konsistens samt en blød og kort afslutning.

Jeg vil anbefale dig at servere denne vin ved en temperatur på 10-12°C. Hvis du nyder den udenfor, så gør eventuelt brug af en vinkøler, så mister den ikke duft eller smag.

Madguide:

Til den her vin skal du selvfølgelig servere noget skaldyr. Jeg vil derfor anbefale dig at lave en form for wok med enten ris eller pasta samt nogle lynstegte hummerhaler og kinarejer. Fyldet kan du selv prøve at eksperimentere med. Vinen her kan også sagtens nydes for sig selv. 

Vin-mandens noter:

"Da jeg smagte denne her for første gang, var det en overraskende god oplevelse. Jeg er vant til overfriske Chardonnays, men den her er godt balanceret da den også har en lidt cremet konsistens. Det kan jeg virkelig godt lide. Derudover så byder den jo på en masse lækre frugter - noget jeg bare ikke kan undvære i en god Chardonnay!"