Niepoort 10 Years Old Tawny

Den yngste Tawny i flokken fra Niepoort, med flotte priser i ryggen, består af en let smag af tørhed, komplekse aroma og friskhed. Tawnies med en alders-indikation som denne 10-års, er et blend af flere forskellige portvine med en gennemsnitlig alder på 10 år. Den behagelige og fyldige smag af tørret frugt afløses af en vedholdende eftersmag. I sandhed en lækker portvin. Når Niepoort høster deres druer er de fuldmodne og af høj kvalitet. Gæringen begynder når druerne trædes til med fødderne. Når mosten har nået 4% alkohol, trækkes den over i et kar med en høj alkoholstyrke, hvilket gør at gæringen standser øjeblikkeligt. Der bliver tilsat ca. 100 liter brandy, med en alkoholstyrke på 75-80%, til 500 liter most. Dette resultere i en sød og behagelig vin, med ca. 20% alkohol, som bringes til Niepoorts lagerhus i havnebyen Vila Nova de Gaia ved Douro-floden. Den lange tid vinene ligger på fade er med til at give den sin karakteristiske smag og tawny-farve (tawny=læder). Tawnies er gode på grund af deres komplekse aroma, friskhed og vedholdende bouquet. Den er lysebrun i farven, med aromaer af tørrede abrikoser og krystalliseret mandarinskal og godt integreret med en nøddeagtig karakter. Ganen afslører tørrede frugter med en varm og brændende spritfinish, den indeholder en fantastisk struktur og en lang finish. Dette tilbyder fantastiske aromaer af appelsin- og citronskal med antydninger af karamel, karamel og honning. Fyldig og saftig med masser af sød frugt og en lang subtil finish, der fortsætter og fortsætter. Dette er virkelig benchmark for en 10-årige tawny. Denne portvin kan nydes med og uden mad. Hvis du søger en komplimenteret måltid, vil vi anbefale at du serverer denne portvin, med forskellige oste -både mild og blød og hård og moden, samt desserter og andre aperitif. Den optimale serverings temperatur er 10-12°C. Ønsker du at nyde et enkelt glas i ny og næ, kan den holde sig åbent i køleskab og med prop på i 6 uger.
Niepoort 10 Years Old Tawny
Portvin | Niepoort | 75 cl.






Den yngste Tawny i flokken fra Niepoort, med flotte priser i ryggen, består af en let smag af tørhed, komplekse aroma og friskhed.


De nørdede detaljer
Bestemt drikkemoden nu, men kan også opbevares i mange år endnu. Den kan holde sig åbent i køleskabet i 6 uger, med prop på.
Smagsoplevelse
Specifikationer
En vin fra Portugal
Når man taler om Portugal i vinøse sammenhænge, vil de fleste nok umiddelbart nævne portvin som det første. Portugal er rigtignok portvinens oprindelsesland, og man må stadig den dag i dag kun klassificere hedvine som portvin, hvis de kommer fra Portugal. Historie Portugiserne har en vældig lang og traditionsrig vinhistorie med i bagagen. Det er højst usikkert præcis, hvornår de første vinplant...
Læs mere om PortugalProduceret af Niepoort
Vi har mange fremragende portvinshuse hos Den Sidste Flaske, og Niepoort er helt sikkert et af dem! Et formidabelt hus, som siden 1842 har udviklet sig til at blive et af verdens bedste til hvad de gør - nemlig at lave kvalitetsrig og velsmagende portvin! Niepoorts historie Niepoort blev grundlagt tilbage i 1842 af Franciscus Marius Niepoort. Det har sidenhen været en familiedrevet virksomhed, ...
Læs mere om producentenPasser godt til Kalvekød
Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...
Læs mere om KalvekødPasser godt til Oksekød
Vin til maden er altid en god idé. Vin og mad kan komplimentere hinanden på mange måder, og virkelig forstærke helhedsindtrykket af et godt og lækkert måltid. Noget vin passer dog bedre til et specifikt måltid end andet, og det er derfor en god idé at sætte sig ind i, hvad der lige går allerbedst til f.eks. oksekød, hvis det er det, der er på menuen for i aften - og det er lige det, som jeg her...
Læs mere om OksekødAnmeldelser
Var det ikke noget for dig?
"En virkelig god vin-deal skal ledsages af stor værdi. Der er intet bedre end at modtage en utrolig flaske vin til en brøkdel af, hvad lignende kvalitetsvine sælger til. Her er nogle anbefalinger der giver dig de allerbedste “Value for money”-vine til alle prispunkter!"