{"product_id":"paul-henri-lacroix-pouilly-fuisse-2025","title":"Paul Henri Lacroix Pouilly Fuisse 2025","description":"\u003ch1\u003eKlippen der gav navn til en istid\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePaul-Henri Lacroix · Pouilly-Fuissé · AOP · Bourgogne · 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePouilly-Fuissé ligger i Mâconnais, Bourgognes sydligste og varmeste del, i skyggen af to dramatiske kalkstensklipper: Roche de Solutré og Roche de Vergisson. Den første har givet navn til \u003cem\u003esolutréen\u003c\/em\u003e, en hel epoke i europæisk stenalder — arkæologer fandt knogler fra titusindvis af vildheste ved dens fod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppellationen dækker fem landsbyer, og den er bygget på kalksten fra jura-tiden. Chardonnay har en særlig affinitet til kalk: druen er i sig selv ret neutral, men på kalkjord får den en stram, næsten saltet ramme omkring frugten, som ingen anden jordtype giver den på samme måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2020 fik Pouilly-Fuissé endelig sine første 22 Premier Cru-marker — den første nye Premier Cru-klassifikation i Bourgogne i årtier, og en officiel anerkendelse af at Mâconnais kan mere end at være regionens billige ende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er hvid fersken og hasselnød med et smørret drag fra fadet. I munden tør og mellemfyldig med fersken, mandel og en mineralsk, kalket afslutning, moderat syre. 12,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader til mager fisk, skaldyr, lyst kød eller moden hård ost.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoche de Solutré\u003c\/strong\u003e – klippen der gav navn til en stenalder-epoke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJura-kalksten\u003c\/strong\u003e – giver Chardonnay dens stramme, salte ramme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremier Cru siden 2020\u003c\/strong\u003e – Bourgognes første nye klassifikation i årtier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKøb Paul-Henri Lacroix Pouilly-Fuissé — hvid Bourgogne fra den varme ende.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paul-Henri Lacroix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57486119043450,"sku":"602388","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/1515\/2192\/files\/paul-henri-lacroix-pouilly-fuisse-2025-paul-henri-lacroix-hvidvin-1266813663.png?v=1794241299","url":"https:\/\/densidsteflaske.dk\/products\/paul-henri-lacroix-pouilly-fuisse-2025","provider":"Den Sidste Flaske","version":"1.0","type":"link"}