Domaine Paul Nicolle Cremant Domaine Paul Nicolle Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut NV

Domaine Paul Nicolle Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut NV

Domaine Paul Nicolle Cremant Domaine Paul Nicolle Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut NV

Udsolgt

Udsolgt

Anmeld denne vin

Om vinen

En virkelig lækker Cremant de Bourgogne! Mousserende vin når det er bedst!

Paul Nicolle har dybe rødder i byen Fleys, en "winemaker"-by i midten af vinmarkerne 4 km fra byen Chablis. Oprindeligt var deres mark kun 1 enkelt hektar i 1979 men har sidenhen udvidet lidt efter lidt og ejer i dag 20 hektar land. I dag bliver huset bestyret af grundlæggernes søn, Charly sammen med hans kone. 

Lavet af 100% Pinot Noir vinstokke beliggende i Molosmes, på grænsen til Champagne. Vinen ældes det første år i tanke af rustfrit stål, derefter på bær i 16 måneder (minimum er 9 måneder Crémant, 15 måneder for Champagne). Let dosering mellem 5-6 g / l. 

Denne virkelig lækre crement har en dejlig udtryksfuld næse med noter af hindbær, fersken, abrikos, gul vandmelon, urter, citrus og blomster. I munden fornemmer man de forskellige aromaer, samt dens mineralske smag og slanke finish.

Vin facts

Anmeldelser

Producenten

Domaine Paul Nicolle

Domaine Paul Nicolle

Historie

Historien om Domaine Paul Nicolle

Domaine Paul Nicolle er dybt forankret i landbyen Fleys, som er en vinmager landsby midt i blandt alle vinstokkene, der er beliggende kun fire kilometer fra byen Chablis. 

Familien Nicolle historie i Fleys, startede i slutningen af det 19. århundrede. Domænet blev oprindeligt skabt af Paul Nicolle i 1950'erne, og blev mange årtier senere genskabt af hans barnebarn, Charly. Domænet har i lang tid anvendt integrerede landbrugsmetoder, og er forpligtet til bæredygtigt landbrug gennem HVE-certificering (High Environmental Value). 

I 2014 købte Charlys kone, Lucie Thieblemont, nogle få hektart Pinot Noir tæt på Fleys for at producere en Crémant de Bourgogne. I modsætning til de fleste Crémants, foretager Lucie og Charly alt arbejdet, 100% i eget hus, lige fra håndarbejdet til vinificeringen. Før Charly kom til familiens domæne, arbejdede han for en producent i Champagne.

Vinen

Et stilet domæne

Domænets største besiddelser er i AOC Chablis, der hovedsageligt ligger omkring landsbyen Fleys, inklusive besiddelser i to premier crus: Les Fourneaux og Mont de Milieu. I alt seks appellationer produceres under Paul Nicolles navn: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru, Vézelay og Crémant de Bourgogne. For de stille vine er élevage udført på bundfaldet i rustfri ståltanke, hvilket giver en husstil, der både er frisk og levende, men også rig på mellemganen. Paul Nicolle er et klassisk stilet domæne, der konsekvent producerer lækre vine hvert år, der både er typiske for Chablis og tro mod deres egen stil.

Andre vin fra producenten

32%
Domaine Paul Nicolle Hvidvin Paul Nicolle Chablis Vieilles Vignes 2022

149 kr

219 kr

Paul Nicolle Chablis Vieilles Vignes 2022

Hvidvin
Frankrig
🚚 Egen import
24%
Domaine Paul Nicolle Hvidvin Paul Nicolle Chablis Premier Cru

219 kr

289 kr

Paul Nicolle Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux' 2022

Hvidvin
Frankrig
🚚 Egen import

3 tilbage

16%
Den Sidste Flaske Paul Nicolle Chablis Grand Cru Bougros 2021 2021

429 kr

509 kr

Domaine Paul Nicolle Chablis Grand Cru 'Bougros' 2021

Hvidvin
Frankrig
🚚 Egen import

FAQ

Hvor lang tid tager levering?

Hvad koster fragt?

Hvordan gælder jeres prisgaranti?

Kan jeg mixe til prisgaranti?

Hvad hvis jeg ikke kan lide vinen?

Hvordan garanterer i kvaliteten på vinene? 

Fri fragt v/6 fl.
Dag-til-dag, aftenslevering eller pakkeshop ved køb inden kl. 13:00
Læs mere →

Dag-til-dag, aftenslevering eller pakkeshop ved køb inden kl. 13:00

Unikke garantier
30 dages returret og unik smagsgaranti
Læs mere →

30 dages returret og unik smagsgaranti

Mix til prisgaranti
Vi yder bedste pris fra første flaske
Læs mere →

Vi yder bedste pris fra første flaske

Personlig kundeservice
Vi hjælper hurtigt på mail og live chat