Endnu en fantastisk vin fra Pfaffl!

Pfaffls vinmarker ligger spredt ved 10 forskellige byer i nærheden af deres hjemby, Stetten. De fleste af Pfaffls vine kommer således fra Weinviertel-regionen og enkelte fra Wien-regionen. Da Roman og Adelheid Pfaffl startede deres lille vingård med 0,75 ha vinmarker for ca. 40 år siden, havde de måske ikke forestillet sig at nå den størrelse, de har i dag, hvor de har 110 ha vinmarker. Fordelingen af vinstokke på så mange forskellige marker i forskellige områder giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som Pfaffl forstår at udnytte til deres fordel. Der findes få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som Pfaffl gør. Pfaffls vine spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.

I dag er det de to søskende Heidemarie og Roman Josef, der står ved roret i familieforetagendet, som forældrene startede. Roman Josef er ansvarlig for vinene og bestemmer i vineriet, Heidemarie tager sig af salg og marketing, Roman tager sig af vinmarkerne og Adelheid tager sig kærligt af gæsterne. I 2016 blev Weingut Pfaffl kåret som ”European Winery of the Year” af The Wine Enthusiast.

Denne dejlige vin bringer en strålende, gylden gul farve ind i glasset. En vidunderlig duft af friske, saftige æbler og moden sød honningdugmelon, dukker op i næsen næsen, et strejf af stimulerende krydderier kan også fornemmes.

Vinen er glat og perfekt afbalanceret og giver glæde til ganen, samtidig med at velsmagende aromaer af pærer og papaya kommer til udtryk. I finishen er der også en charmerende note af marsipan. 

Vinmandens note

"Dette er virkelig en meget behagelig vin, den vil gøre det fantastisk til det meste" 

Kim Miklas Andersen