I dag er det de to søskende Heidemarie og Roman Josef, der står ved roret i familieforetagendet, som forældrene startede. Roman Josef er ansvarlig for vinene og bestemmer i vineriet, Heidemarie tager sig af salg og marketing, Roman tager sig af vinmarkerne og Adelheid tager sig kærligt af gæsterne. I 2016 blev Weingut Pfaffl kåret som ”European Winery of the Year” af The Wine Enthusiast.

Denne vins navn kommer fra udtrykket "Du er nødt til at arbejde som en hund" i den ekstremt stejle og stenede Hundsleiten-vingård, med vinstokke på over 30 år giver dette særligt koncentrerede vine.

Mousserende lysegul farve, du finder smagen af pebret krydderi ledsaget af appelsin og ananas, og en koncert med aromaer i ganen, peber møder mineralitet, citrus møder æble, kompleksitet og en overdådig krop. Med hver slurk kommer flere nuancer sammen, den fulde finish og et strejf af krydderier inviterer til det næste glas. En moden flot vin som er frisk, frugtig, meget let drikkelig.