En rigtig Pink Lady! Rosè med fuld af liv og glade dage!

Pfaffls vinmarker ligger spredt ved 10 forskellige byer i nærheden af deres hjemby, Stetten. De fleste af Pfaffls vine kommer således fra Weinviertel-regionen og enkelte fra Wien-regionen. Da Roman og Adelheid Pfaffl startede deres lille vingård med 0,75 ha vinmarker for ca. 40 år siden, havde de måske ikke forestillet sig at nå den størrelse, de har i dag, hvor de har 110 ha vinmarker. Fordelingen af vinstokke på så mange forskellige marker i forskellige områder giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som Pfaffl forstår at udnytte til deres fordel. Der findes få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som Pfaffl gør. Pfaffls vine spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.

I dag er det de to søskende Heidemarie og Roman Josef, der står ved roret i familieforetagendet, som forældrene startede. Roman Josef er ansvarlig for vinene og bestemmer i vineriet, Heidemarie tager sig af salg og marketing, Roman tager sig af vinmarkerne og Adelheid tager sig kærligt af gæsterne. I 2016 blev Weingut Pfaffl kåret som ”European Winery of the Year” af The Wine Enthusiast.

Rosé Hasen er lavet udelukkende på Blauer Zweigelt, som er dyrket på vinmarken In Neubergen, en stejl sydvendt skråning med udsigt over Korneuburger Becken, et fladt stykke land langs med Danube-floden. Jorden her består af sandet løss. De ca. 22 år gamle vinstokke står i espalier med et tæt løvtag, som holder på jordens fugtighed. Druerne presses først let og ligger i ca. 24 timer inden udskillelse. Herefter gærer vinen i rustfri ståltanke ved 18C og lagrer efterfølgende på tanke af rustfrit stål inden aftapning.

I denne lækre og elegante Rosé, kombineres livlighed med hele finessen i Blauer Zweigelt druesort. I vingården er der lækker baldakinhåndtering og "grøn høst" for at reducere druerne giver fuld frugt og krop. Denne Rosé er en frugtagtig, animerende og glædelig vin. 
 
Saftig lyserød, mousserende; hindbær og jordbær på næsen noget krydderi, begynder frisk og livlig efterfulgt af fuld frugt på ganen; elegant finish. Vidunderligt som aperitif, det går smukt sammen med sorbeter eller bare nydt solo.

Alt i alt en rigtig behagelig vin med dejlig frugtig smag!

Vinmandens note

"En dejlig Pink Lady af en Rosè! den er blød og frugtug, og helt sikkert en af mine Rosè favoritter!"

Kim Miklas Andersen