Protos Reserva 2014


Vinen bliver ofte beskrevet som den sande juvel I Ribera del Duero. Høster gentagende point hjem. Atkins giver 90 points og Parker 91 points. Det taler sit eget sprog. Den er i top 100 af vine der skal smages. Protos Reserva er produceret på 100 % Tempranillo og jeg ligget 18 måneder på franske egetræsfade, hvorefter den ligger 24 måneder i kælderen hos Protos og venter på at den bliver drikkevenlig. Denne form for lagring resulterer i en vin som er silkeblød og fyldig. Fadet er dominerende både på farven, næsen og smagen. Cigar, vanilje og mørke bær er tydelige! En kæmpe vin, som af mange menes at være top!
Protos Reserva 2014
Rødvin | Protos | 2014 | 75 cl.


Vinen bliver ofte beskrevet som den sande juvel I Ribera del Duero.
Høster gentagende point hjem. Atkins giver 90 points og Parker 91 points. Det taler sit eget sprog. Den er i top 100 af vine der skal smages.
Protos Reserva er produceret på 100 % Tempranillo og jeg ligget 18 måneder på franske egetræsfade, hvorefter den ligger 24 måneder i kælderen hos Protos og venter på at den bliver drikkevenlig. Denne form for lagring resulterer i en vin som er silkeblød og fyldig. Fadet er dominerende både på farven, næsen og smagen. Cigar, vanilje og mørke bær er tydelige! En kæmpe vin, som af mange menes at være top!
Protos har hos mange lokale i Ribera del Duero en kultstatus, grundet det ekstreme høje niveau de ligger for dagen. Protos har altid været kendt for stabilitet og høj kvalitet. Denne Reserva er ikke en undtagelse!
Server denne til kraftige retter eller meget krydret retter, eller blåskimmeloste. Serveres ved 15-17 grader.
De nørdede detaljer
Smagsoplevelse
Specifikationer
En vin fra Spanien
Når man skal beskrive Spanien med få ord, vil mange typisk forbinde landet med sommer og sol samt massevis af fantastiske, kulinariske mad- og drikkeoplevelser – ikke mindst på vinfronten. Og det er der såmænd også rigtig god grund til. Spanien ligger helt i toppen som verdens tredje største vinland – kun overgået af Italien på førstepladsen og Frankrig som nummer to. Alle tre vinlande bærer st...
Læs mere om SpanienFra regionen Ribera del Duero
Ribera del Duero er en internationalt anerkendt vinregion i Castilla y Leon i det nordlige Spanien, ca. 2 timer nord for Madrid i bil. Områdets gode ry kan i høj grad tildeles den høje kvalitet af Tempranillo-druerne, som dyrkes her. Spaniens måske bedste vinområde På trods af, at Spanien har mange andre gode vinregioner, såsom Rioja og Penedes, så er det alligevel Ribera Del Duero, der af man...
Læs mere om Ribera del DueroPasser godt til Kalvekød
Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...
Læs mere om KalvekødPasser godt til Lammekød
Lammekød bevæger sig i samme kategori som oksekød; tanninerne i vinen interagerer med kødet, og bløder fedtet op. Samtidig åbner fedtet op for smagsnoterne i vinen, og gør den mindre skarp. Vin og kød fungerer altså som en perfekt symbiose, der gavner begge parter, hvorfor det altid passer perfekt sammen på middagsbordet. Omvendt kan det også være svært at finde det helt rigtige match, for at f...
Læs mere om LammekødPasser godt til Oksekød
Vin til maden er altid en god idé. Vin og mad kan komplimentere hinanden på mange måder, og virkelig forstærke helhedsindtrykket af et godt og lækkert måltid. Noget vin passer dog bedre til et specifikt måltid end andet, og det er derfor en god idé at sætte sig ind i, hvad der lige går allerbedst til f.eks. oksekød, hvis det er det, der er på menuen for i aften - og det er lige det, som jeg her...
Læs mere om OksekødPasser godt til Vildt
Vin og mad komplimenterer hinanden på mange forskellige niveauer. Både smagsmæssigt, men også interaktionen imellem tanniner, proteiner og fedt, der bygger hinanden op. I hjortekød er kødet typisk mere fedtfattigt end f.eks. oksekød, men ellers lægger de sig faktisk meget op af hinanden. Den klassiske "rødvin til rødt kød" gør sig i den grad også gældende ved vildt, og selvom man måske ikke bør...
Læs mere om VildtAnmeldelser
Var det ikke noget for dig?
"En virkelig god vin-deal skal ledsages af stor værdi. Der er intet bedre end at modtage en utrolig flaske vin til en brøkdel af, hvad lignende kvalitetsvine sælger til. Her er nogle anbefalinger der giver dig de allerbedste “Value for money”-vine til alle prispunkter!"