Tilføjet til kurv

Plakater
Tilføj 6 fl. eller for 350 kr, og få fri fragt!

Lær noget fra bloggen!

Vi er altid klar til at hjælpe!

Denne hjemmeside indeholder produkter og varer der ikke må sælges til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er 18 år eller ældre.

Quinta Sardonia QS 2016

299 kr 375 kr ?

"En lækker vin! Masser af smag og noter af frugt, bær, krydderi og muskatnød. Alt i alt er det bare et lækkert glas det her."

Kim Miklas Andersen
Spar
20%

Quinta Sardonia QS 2016

Rødvin | Quinta Sardonia | 2016 | 75 cl.

299 kr 375 kr ?
4 tilbage

Wauw, en kanon vin! Peter Sissecks sideprojekter, Quinta Sardonia!

For efterhånden en del år siden, skabte Peter Sisseck sammen med Jerome Bougnaud nogle fantastiske vine - nemlig QS og QS2 (Quinta Sardonia). Det gjorde han samtidig med hans flagskibsprojekt, Pingus, også var i gang. Vingården ligger lige og og ned af Ribera del Duero distriktet, nærmere bestemt et sted der hedder Sardon del Duero. Markerne ligger relativt højt oppe (800 meters højde) og klimaet er dejlig varmt og tørt i dette område.

Vinen her har en smuk rød farve. I næsen fornemmer man straks dens stærke personlighed som bl.a. betyder masser af sorte frugter, muskatnød og krydderi. I munden er den skarp, frisk og den åbner faktisk op for, at den kan blive mere forfriskende og kompleks hvis den lige får en times dekantering. Det vil sige at denne her vin alt i alt viser en ret god balance mellem friskhed, modenhed - den er behagelig og har en langvarig eftersmag.

Hvis du ikke allerede har prøvet vine fra Quinta Sardonia, så er det her altså et godt sted at starte - virkelig godt endda. 

Det er faktisk ikke nødvendigt at dekantere denne vin (selvom jeg skriver i teksten heroppe at man godt kan), da vinens produktions- og aldringsegenskaber gør det muligt at få en virkelig god smag og duft allerede fra første minut. Så lad vinen blive serveret ved en temperatur på 14-16ºC og lad den åbne sig selv op. På den måde opnår du den optimale smagsoplevelse.

De nørdede detaljer

Smagsoplevelse

Tør/sød
Tør
Mellem
Sød
Tanniner
Blød
Mellem
Tannisk
Krop
Let
Mellem
Kraftig
Syre
Mild
Mellem
Kraftig
Aromaer
Eg
Læder
Mørke frugter
Smage
Frugtig
Krydret
Vanilje
Sæson
Efterår
Forår
Hele året
Vinter
Mad
Oksekød
Vildt

Specifikationer

Type
Rødvin
Producent
Quinta Sardonia
År
2016
Land
Spanien
Område
Castilla y León
Størrelse
75 cl.
Alkohol
15%
Dyrkning
Traditionel
Økologisk
Vegansk
Biodynamisk
Druer
Cabernet Sauvignon
Malbec
Merlot
Tinto Fino

Lavet på druen Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon er blandt en af verdens fornemste rødvins-druer, det sjove er bare, at den rent faktisk kun er den sjette mest dyrkede drue. Forskning fra UC Davis (1996) viser, at den er en naturlig mutation af den sorte Cabernet Franc og den hvide Sauvignon blanc - heraf navnet: Cabernet Sauvignon. Druen er formentlig skabt/dannet i 1700-tallet. Hvor dyrkes Cabernet Sauvignon Oprindelig st...

Læs mere om druen

Lavet på druen Malbec

Malbec har ophav i det franske, hvor den i mange år har været fast inventar i franske blends. Gennem årene har den opnået mere status, dette dog mest i sydamerikanske lande som Argentina og Chile, hvor der bliver lavet vine udelukkende på Malbec, men også rigtig kvalitetsrige blends. I Frankrig nyder den dag i dag stadig stor popularitet i området Cahors, hvor der er lokale krav om at vinene he...

Læs mere om druen

Lavet på druen Merlot

Merlot er den mest plantede druesort i Bordeaux, og er i dag udbredt til det meste af verden. Den bruges i de berømte Bordeaux-blends, men er også velegnet som enkeltdrue! Druen er desuden kendt for at være fantastisk at blende med den ligeså berømte, hvis ikke mere, Cabernet Sauvignon! Læs mere om druen nedenunder! Merlot-druens særlige kendetegn Merlot er en af verdens mest populære rødvins-d...

Læs mere om druen

En vin fra Spanien

Når man skal beskrive Spanien med få ord, vil mange typisk forbinde landet med sommer og sol samt massevis af fantastiske, kulinariske mad- og drikkeoplevelser – ikke mindst på vinfronten. Og det er der såmænd også rigtig god grund til. Spanien ligger helt i toppen som verdens tredje største vinland – kun overgået af Italien på førstepladsen og Frankrig som nummer to. Alle tre vinlande bærer st...

Læs mere om Spanien

Fra regionen Castilla y León

Castilla y León er den største af 17 administrative regioner i Spanien og dækker ca. en femtedel af hele landets areal. Regionen strækker sig omtrent 350 km fra centrum og næsten hele vejen til den nordlige kyst! Ligeledes er den 350 km bred og forbinder Rioja vinregionen med grænsen til Portugal.  Hjemstedet for Spaniens mest kendte vinregioner Med sine vilde bjergkæder og historiske byer, som...

Læs mere om Castilla y León

Produceret af Peter Sisseck

Peter Sisseck er født i Danmark og har boet i de sidste 20 år i Ribera del Duero, Spanien, hvor vingården Dominio de Pingus ligger. Hans fascination for vin begyndte hjemme hos hans forældre og blev senere inspireret af den berømte vinmager, hans onkel, Peter Vinding. Dette øjeblik antændte en livslang lidenskab og styrede hans fremti-dige vej ind i vinmarkerne. Peter Sisseck og hans vinhistori...

Læs mere om producenten

Produceret af Quinta Sardonia

Quinta Sardonia blev oprindeligt skabt af en lille flok vinentusiaster, herunder danske Peter Sisseck der bl.a. er kendt for hans ekslusive Pingus-vine, tilbage i 1998. De fandt et lille overset område i Sardón de Duero udenfor Ribera del Duero, hvor Sisseck opdagede, at området gemte på sådanne kvaliteter og muligheder som var nødvendige for at skabe noget af det bedste vin.  Historien om Quin...

Læs mere om producenten

Passer godt til Kalvekød

Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...

Læs mere om Kalvekød

Passer godt til Oksekød

Vin til maden er altid en god idé. Vin og mad kan komplimentere hinanden på mange måder, og virkelig forstærke helhedsindtrykket af et godt og lækkert måltid. Noget vin passer dog bedre til et specifikt måltid end andet, og det er derfor en god idé at sætte sig ind i, hvad der lige går allerbedst til f.eks. oksekød, hvis det er det, der er på menuen for i aften - og det er lige det, som jeg her...

Læs mere om Oksekød

Passer godt til Vildt

Vin og mad komplimenterer hinanden på mange forskellige niveauer. Både smagsmæssigt, men også interaktionen imellem tanniner, proteiner og fedt, der bygger hinanden op. I hjortekød er kødet typisk mere fedtfattigt end f.eks. oksekød, men ellers lægger de sig faktisk meget op af hinanden. Den klassiske "rødvin til rødt kød" gør sig i den grad også gældende ved vildt, og selvom man måske ikke bør...

Læs mere om Vildt

Anmeldelser

Var det ikke noget for dig?

Tobias

Indehaver og vinkøbmand

"En virkelig god vin-deal skal ledsages af stor værdi. Der er intet bedre end at modtage en utrolig flaske vin til en brøkdel af, hvad lignende kvalitetsvine sælger til. Her er nogle anbefalinger der giver dig de allerbedste “Value for money”-vine til alle prispunkter!"

Måske vil du kunne lide

Andre har også købt

Kan vi hjælpe dig med noget?

Så skriv til os på livechatten eller send os en email.

100% tilfredshedsgaranti
Hurtig & fri levering v/6 fl.
DK's bedste netpriser
Personlig kundeservice
Medlemsbonus
×
Welcome Newcomer