Tribaut Schloesser L'autentique 2010

Guldvindende bobler igennem generationer. En helt speciel og unik champagne! 

Passion gennem fire generationer - Tribaut-Schloesser har eksisteret siden 1929, og i starten producerede man kun i omegnen af 1000 flasker af vinene. Ejeren, René, cyklede hver morgen ned til togene på Damery for at sætte vine på toget til Paris - her stod familie klar til at tage imod dem med henblik på at videresælge dem i storbyen.

I 1950'erne tog René' datter og mand over, og det kendte Champagnehus Tribaut-Schloesser opstod. I dag drives Champagnehuset på fjerde generation, Sébastien og Valentin, og huset laver stadig den delikate og international anerkendt champagne til livets fine små øjeblikke.

Tribaut-Schloesser producerer hvert år en lang række forskellige Champagner fra deres familieejede vinmarker, som hovedsageligt ligger i kommunerne Romery, Cormoyeux og Fleury la Rivière. Tribaut-Schloesser dyrker deres Chardonnay og Menior druer tæt ved Montagne de Reims på sydlige og sydøstlige skråninger med lerkalkstensjord. Husets Pinot Noir-produktion kommer fra vinmarker i kommunen Aÿ, som er en Grand Cru landsby i den berømte Vallée de la Marne, som er berømt for sine Pinot Noir-druer.

Og nu til denne vanvittige pagne! Produceret på 80% pinot noir og 20% chardonnay. Druerne er fra gamle vinstokke fra Aÿ og Romery, der er ældet i egetræstønder i 1 år. Dette giver L'Authentique en fuld og kraftig gane med noter af vanille og karamel. Den har meget flot gylden farve, med ekstrem lette og fine bobler. Du finder i denne hærlighed komplekse træagtige noter og aromaer med vanilje, brioche og brødkrummer, samt grønne æbler.

Der produceres kun 4837 flasker hvert år, og disse ældes derefter på lameller i 5 år, før de fyldes på flasker. Doseret med 4 gram sukker pr. Liter. bliver dette til en meget Lækker Brut!

• 17/20 point af Jancis Robinson

Server denne herlighed mellem 8 og 10 ° C