Miraval Cotes Du Provence Rosé 2019 Magnum 3L

Var det noget med en knaldhamrende god rosé? Så læs med her. I dagens omgang har vi fat i en efterhånden ret kendt flaske fra Miraval! Denne er dog i en magnum størrelse (3 liter). 

Vinmarkerne ligger lige nord for Brignoles, i hjertet af Provence, tæt på landsbyen Correns. Koldt klima er kendetegn for området dog med store temperaturvariationer mellem nat og dag. Druerne høstes udelukkende om morgenen og sorteres to gange. Druesammensætningen i vinen her er som følger, Rolle, Syrah, Grenache og Cinsault. 

Syrah er vinificeret delvis ved hjælp af "saignee" metoden. Vinficering i temperaturstyret rustfrit ståltønder (90%) og i egefade (10%) med batonnage.

Vinen her har en smuk lys og sart lakseagtig farve. På næsen oplever du en fantastisk buket med delikate dufte af hvide frugter, nyligt plukkede jordbær og blomster noter. I munden er den kompleks med hindbær, jordbær, vilde urter, citrus og våd-sten smag. Den har en forfriskende surhed - takket være højden af vinmarkerne - og en rund, lang og levende finish. Det her er altså kvalitet fra øverste skuffe! 

Jeg vil anbefale dig at servere denne vin ved en temperatur på omkring 12-14°C. Opholder du dig på terrassen, så gør brug af en vinkøler så den ikke mister temperatur. Vær dog opmærksom på at den ikke bliver serveret for kold, fordi så mister den for meget karakter. Det gider vi ikke. ;-)