Det hele startede for over 380 år siden, Zenzen familien startede allerede i 1636 med at dyrke vin. Familien holder til ved Mosel River Valley, hvor de igennem nu 13 generationer har dyrket vin. Historie  Det var ikke før 1939 at deres historie rigtigt startede, her var de et velkendt vinhus og dette var også året, hvor de officielt blev registreret som et vinhandlende firma. Dr. Heinz Zenzen b...

Rødvin til rødt kød, hvidvin til hvidt kød. Dette er en god huskeregel, og gør sig overordnet gældende for rigtig meget kød. I denne gennemgang af forskelligt kød vil vi kigge på, hvilke vine, der passer bedst til diverse fjerkræ. Det er dog vigtigt at have in mente, at vinen bør komplimentere hele måltidet og ikke blot kødet.  Helt generelt Hvilken vin man bør vælge afhænger i høj grad af, hvo...

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej! Pasta er, uanset type, meget let. Pga. pastaens lethed vil luftige og lette vine tage sig bedst ud til diverse pastaretter. Derfor skal du tage udgangspunkt i saucen og tilbehøret, når du skal vælge vin til din pastaret. Det kan være rødvin, hvidvin eller såg...