Latentia 90 Novantaceppi Primitivo 2020

I har efterspurgt den af flere omgange og i rigtig lang tid... Og nu er den her, venner! Lækker Primitivo fra fantastiske Latentia 90 Novantaceppi!  

Denne rødvinsbasse er lavet på 100% Primitivo, en af Puglias mest værdsatte druevarianter. Den er skabt af Benedetto Lorusso, som er winemaker hos Latentia 90 Novanteceppi i det sydøstlige Italien. Primitivo-druen er den største rødvinsdrue i Puglia, og med god grund.

Denne vin er en komplet ny fortolkning af hvad en en stærk og pompøs Primitivo normalt er. Du får her en let, innovativ smag fyldt af dejlige dufttoner af mørk chokolade og blommer. Benedetto Lorussos primære mål med denne Primitivo var, at tage den tunge, klassiske variant og gøre den mere behagelig at drikke.

Du møder en vin der har ligheder med Zinfandellen fra Californien og er baseret på nærmest samme drue (det er trodsalt den stjålne Primitivo drue) - du mærker et svirp af noget zinfandelsk, men bliver overskyllet af de enormt karakteristiske italienske træk lige efter - heriblandt den fantastiske kompleksitet. Det syditalienske klima er trodsalt noget helt særligt, hvilket tydeligt smages. 

Du møder en flot vin i en helt rosenrød, mørk farve. Denne fyldige vin er vidunderligt afrundet af aromaer af mørke bær, kirsebær, kanel og sort peber.

Vinen kan drikkes til bl. a. grillet okse, vildt og modne oste. 

Jeg anbefaler at denne flaske serveres ved en temperatur omkring 15-18°C.