Massai Shiraz 2016

Massai Shiraz 2016 er indbegrebet af, hvad Shiraz fra Sydafrikas Gyldne Trekant kan tilbyde. Denne gode, runde og fylde rødvin som emmer af smagsaromaer såsom blomme og sorte bær er heller ingen undtagelse. Så er du på jagt efter en kraftig rødvin, så læs med her!

Det første man lægger mærke til ved denne vin er den mørke og intense farve. Når du dernæst dufter til denne vin fornemmer du noter af sort peber, chokolade, tobak og en snært af brændt gummi. Dykker vi ned i smagen, så er den mineralsk og man kommer ikke udenom smagen af blomme og sorte bær. Alt i alt har du at gøre med en vin som er tannisk, tør og kraftig.

Sydafrika er ikke så kendte for deres rødvin, som f.eks. Italien og Spanien er. Men under de varme solstrøg kan der skabes helt unikke forhold for rødvinsdruer, som kan skabe en helt fænomenal kraftfuld smag. I Western Cape hvor denne vin er produceret, er forholdene perfekte til en kraftig og tør basse som denne. 

Jeg anbefaler at denne vin serveres ved en temperatur ved 16-18°C. Hvis du ikke har en kølig kælder eller et vinkøleskab, så smid vinen i køleskabet 15-20 minutter inden du skal drikke den - så opnår du den optimale temperatur og smag.

Madguide:

Inviter famile eller venner til grillaften og server dem en lækker oksestegsfilet med rosmarin, langtidsbagte løg, rødkålssalat og hjemmelavede salte fritter. Denne ret slår aldrig fejl. Er du til ekstra krydderier, så hold dig ikke tilbage - det komplimenterer denne Shiraz godt.