Den Sidste Flaske Paul Nicolle Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2020

Paul Nicolle Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2020

Den Sidste Flaske Paul Nicolle Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2020

Udsolgt

75cl 2020

Udsolgt

"Fuldblodet Premier Cru fra Chablis!"

Rig Hvidvin

Om vinen

Kraftig og smagsfyldt Chablis, der spiller på alle de rigtige parametre! Det her smager himmelsk!

Domaine Paul Nicolle administreres af Charly Nicolle og hans kone Lucie Thieblement, som plejede at være en kok på Cote Saint Jacques, en nærliggende Michelin-stjerne restaurant. De to mødtes da Charly leverede vin, og den dag i dag arbejder Lucie nu side om side med Charly på den prestigefyldte vingård. 

Les Fourneaux ligger i Fleys, på højre bred af Serein-floden. Navnet "Les Fourneaux", eller Fyret på dansk, kommer fra den direkte sydlige eksponering direkte mod solen, hvilket giver en kraftfuld, fuldblodet Chablis.

  • Vine fra Chablis er et tilløbsstykke.
  • Tradition og håndværk i en fantastik duo! 
  • Chablis er i vores optik den eneste region i verden, der kan lave et så nuanceret billede på hvad en Chardonnay kan!

Mineralsk og syrlig.

Chablis 1er Cru Les Fourneaux har en bleg til medium citrongul farve, med grønlige nuancer. På næsen er der udtalte aromaer af citrusfrugter som citron og grapefrugt sammen med grønt æble og pære. Der er også antydninger af hvide blomster, våde sten og et strejf af saltholdighed.  I ganen er vinen sprød og livlig med en medium til fuld krop. Du kan fornemme en harmonisk balance mellem levende syre og smag af moden frugt. Citrusnoter, især citron og grapefrugt, tager føringen, ledsaget af smag af grønt æble og pære. 

Vin facts

Anmeldelser

Producenten

Domaine Paul Nicolle

Domaine Paul Nicolle

Historie

Historien om Domaine Paul Nicolle

Domaine Paul Nicolle er dybt forankret i landbyen Fleys, som er en vinmager landsby midt i blandt alle vinstokkene, der er beliggende kun fire kilometer fra byen Chablis. 

Familien Nicolle historie i Fleys, startede i slutningen af det 19. århundrede. Domænet blev oprindeligt skabt af Paul Nicolle i 1950'erne, og blev mange årtier senere genskabt af hans barnebarn, Charly. Domænet har i lang tid anvendt integrerede landbrugsmetoder, og er forpligtet til bæredygtigt landbrug gennem HVE-certificering (High Environmental Value). 

I 2014 købte Charlys kone, Lucie Thieblemont, nogle få hektart Pinot Noir tæt på Fleys for at producere en Crémant de Bourgogne. I modsætning til de fleste Crémants, foretager Lucie og Charly alt arbejdet, 100% i eget hus, lige fra håndarbejdet til vinificeringen. Før Charly kom til familiens domæne, arbejdede han for en producent i Champagne.

Vinen

Et stilet domæne

Domænets største besiddelser er i AOC Chablis, der hovedsageligt ligger omkring landsbyen Fleys, inklusive besiddelser i to premier crus: Les Fourneaux og Mont de Milieu. I alt seks appellationer produceres under Paul Nicolles navn: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru, Vézelay og Crémant de Bourgogne. For de stille vine er élevage udført på bundfaldet i rustfri ståltanke, hvilket giver en husstil, der både er frisk og levende, men også rig på mellemganen. Paul Nicolle er et klassisk stilet domæne, der konsekvent producerer lækre vine hvert år, der både er typiske for Chablis og tro mod deres egen stil.

Andre vin fra producenten

Paul Nicolle Chablis Vieilles Vignes 2022

Rig Hvidvin
Frankrig, Chablis, Bourgogne
Domaine Paul Nicolle Af Domaine Paul Nicolle

169 kr

219 kr

23%
🚚 Egen import

Paul Nicolle Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux' 2022

Rig Hvidvin
Frankrig, Chablis, Bourgogne
Domaine Paul Nicolle Af Domaine Paul Nicolle

249 kr

299 kr

17%
⚡ Populært fund

Paul Nicolle Vezelay 2022

Rig Hvidvin
Frankrig, Bourgogne
Domaine Paul Nicolle Af Domaine Paul Nicolle

179 kr

289 kr

38%

FAQ

Hvor lang tid tager levering?

Hvad koster fragt?

Hvordan gælder jeres prisgaranti?

Kan jeg mixe til prisgaranti?

Hvad hvis jeg ikke kan lide vinen?

Hvordan garanterer i kvaliteten på vinene? 

Hurtig fri fragt fra 499,-
Dag-til-dag, aftenslevering eller pakkeshop ved køb inden kl. 13:00
Læs mere →

Dag-til-dag, aftenslevering eller pakkeshop ved køb inden kl. 13:00

Unikke garantier
30 dages returret og unik smagsgaranti
Læs mere →

30 dages returret og unik smagsgaranti

Mix til prisgaranti
Vi yder bedste pris fra første flaske
Læs mere →

Vi yder bedste pris fra første flaske

Personlig kundeservice
Vi hjælper hurtigt på mail og live chat