Domaine Paul Nicolle
-
209 kr
319 kr
SPAR 34%ved køb af 12+ ellers 249 kr stk
Historie
Historien om Domaine Paul Nicolle
Domaine Paul Nicolle er dybt forankret i landbyen Fleys, som er en vinmager landsby midt i blandt alle vinstokkene, der er beliggende kun fire kilometer fra byen Chablis.

Vinen
Et stilet domæne
Domænets største besiddelser er i AOC Chablis, der hovedsageligt ligger omkring landsbyen Fleys, inklusive besiddelser i to premier crus: Les Fourneaux og Mont de Milieu. I alt seks appellationer produceres under Paul Nicolles navn: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru, Vézelay og Crémant de Bourgogne. For de stille vine er élevage udført på bundfaldet i rustfri ståltanke, hvilket giver en husstil, der både er frisk og levende, men også rig på mellemganen. Paul Nicolle er et klassisk stilet domæne, der konsekvent producerer lækre vine hvert år, der både er typiske for Chablis og tro mod deres egen stil.
