Italien
Frankrig
Spanien
Tyskland
Chile
USA
Domaine Paul Nicolle
Denne fortryllende vin kommer fra Paul Nicolle's vingård i hjertet af Chablis, hvor vinmarkerne udsættes for den perfekte mængde sollys og kølige briser fra floden Serein. Jorden her består af Kimmeridgian-kalksten, der er berømt for at give Chablis-vine deres karakteristiske mineralitet. Vinstokkene dyrkes med respekt for naturen, uden brug af kemikalier, og høstes manuelt for at bevare deres intakte kvalitet.
-
149 kr
249,95 kr
SPAR 40%ved køb af 12+ ellers 199 kr stk -
159,95 kr
249 kr
SPAR 36%ved køb af 12+ ellers 199 kr stk
Historie
Historien om Domaine Paul Nicolle
Domaine Paul Nicolle er dybt forankret i landbyen Fleys, som er en vinmager landsby midt i blandt alle vinstokkene, der er beliggende kun fire kilometer fra byen Chablis.
Vinen
Et stilet domæne
Domænets største besiddelser er i AOC Chablis, der hovedsageligt ligger omkring landsbyen Fleys, inklusive besiddelser i to premier crus: Les Fourneaux og Mont de Milieu. I alt seks appellationer produceres under Paul Nicolles navn: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru, Vézelay og Crémant de Bourgogne. For de stille vine er élevage udført på bundfaldet i rustfri ståltanke, hvilket giver en husstil, der både er frisk og levende, men også rig på mellemganen. Paul Nicolle er et klassisk stilet domæne, der konsekvent producerer lækre vine hvert år, der både er typiske for Chablis og tro mod deres egen stil.
