Fantastisk hvidvin - og nu i i en 3 Liters box! 

Pfaffls vinmarker ligger spredt ved 10 forskellige byer i nærheden af deres hjemby, Stetten. De fleste af Pfaffls vine kommer således fra Weinviertel-regionen og enkelte fra Wien-regionen. Da Roman og Adelheid Pfaffl startede deres lille vingård med 0,75 ha vinmarker for ca. 40 år siden, havde de måske ikke forestillet sig at nå den størrelse, de har i dag, hvor de har 110 ha vinmarker. Fordelingen af vinstokke på så mange forskellige marker i forskellige områder giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som Pfaffl forstår at udnytte til deres fordel. Der findes få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som Pfaffl gør. Pfaffls vine spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.

I dag er det de to søskende Heidemarie og Roman Josef, der står ved roret i familieforetagendet, som forældrene startede. Roman Josef er ansvarlig for vinene og bestemmer i vineriet, Heidemarie tager sig af salg og marketing, Roman tager sig af vinmarkerne og Adelheid tager sig kærligt af gæsterne. I 2016 blev Weingut Pfaffl kåret som ”European Winery of the Year” af The Wine Enthusiast.

Du får her en vin der er klar i farven, behageligt krydret og med en frisk duft af æble, som kilder helt i næsen, når man fører glasset op. Smagen er enormt nuanceret, og hvis du er rigtig god, kan du både fornemme peber, citrus og krydderurter, der går op i en nærmest orgastisk enhed. Bagefter bliver du nusset og kælet om med en elegant og samtidig appetitvækkende eftersmag.

Grüner Veltliner er den mest kendte indfødte hvide drue i Østrig. En klassisk, skarp og fin frugtagtig laban er hvad man kender Grüner Veltliner som - og i dette tilfælde med en knivskarp smag. Hvis du endnu ikke har prøvet hvidvin fra østrig, så er det det her du skal starte med! 

Fantastisk med fisk og skaldyr eller simpelthen bare til let drevet fornøjelse. 

Vinmandens note

"En virkelig god overall vin, den vil gøre det glimrende til det meste" 

Kim Miklas Andersen