Doux
"Doux" er et fransk ord, der oversættes til "sød" på dansk. Inden for vinverdenen bruges udtrykket "doux" til at beskrive vine, der har en betydelig sødme. Disse vine har en høj koncentration af sukker og derfor en mere udtalt sød smagprofil sammenlignet med tørre eller halvtørre vine. "Doux" anvendes ofte til at betegne vine, der er lavet med druer, der er høstet med en høj grad af naturligt restsukker tilbage i vinen efter gæringen. Disse vine kan være populære inden for dessertvine eller som ledsagere til søde retter på grund af deres markante sødme.
