Tyskland er særdeles verdenskendt for sin storslåede ølbrygning. Men faktisk er tyskerne gode for langt mere end fadøl, wienerschnitzel og bratwurst. Vores nærmeste naboer mod syd byder nemlig på en stolt og lang tradition inden for fremstilling af vin. Tyskland placerer sig på en 9. plads over verdens største vinlande, og den tyske vinhistorie trækker tråde helt tilbage til tidsrummet mellem det 1. og 4. århundrede. Med sine 13 vinregioner tilbyder det tyske vinmarked i dag et meget bredt udbud af forskellige druevarianter, vintyper og anerkendte vinproduktioner.
Tyskland indenfor de sidste 20 år
Tidligere har vin fra Tyskland været forbundet med et broget ry. For mange er det også stadig mest et land, som man passere igennem, evt. med et hurtigt pitstop, via høj hastighed på den velkendte autobahn, for at komme mod de endnu mere sydlige vineventyr. Dette er dog synd og skam.
Hvor tysk vin tidligere blev forbundet med og reduceret til billig grænsehandel i storparti af søde hvidvine såsom Liebfraumilch og andre vine af knap så høj kvalitet, repræsenterer Tyskland i dag et velassorteret vinkort. De tyske vine har gennemgået en voldsom udvikling – særligt inden for de seneste 20 års tid. Hertil anvendes cirka 135 druesorter, hvoraf cirka 100 bruges til hvidvinsproduktion og kun 35 til rødvin. Denne fordeling er meget beskrivende, da Tyskland fortsat i dag primært er verdenskendt som en af de førerende hvidvinsnationer.
I dag rummer Tyskland store og velkendte vingårde som blandt andre Peter Bott, Manz og August Kesseler.
Den tyske vinhistorie
Den tyske vinhistorie går over 2000 år tilbage i tiden, hvor romerne begyndte at dyrke vin langsf floderne Rhinen, Mosel og Ahr. I middelalderen var datidens drikkevandsforsyninger tvivlsomme, og samtidigt var vinproduktionen udbredt. Dette medførte, at de skønne dråber blev tyskernes foretrukne drik, da det høje alkohol indhold i vinene betød, at vinene, som oftest, var både renere og sundere en drikkevandet.
Der ligger en interessant anekdote bag den tyske vinhistorie. I 1775 blev vinhøsten i Rheingau udskudt grundet en forsinket kurerer, hvilket igangsatte ædel rod i Riesling-vinstokkene. Held i uheld resulterede dette i en udsøgt og meget sød vin, som fik tilnavnet Spätlese (sen høst), som blev startskuddet til det nuværende prædikatssystem til at vurdere vins kvalitet.
I det 19. århundrede blev Tyskland, som så mange andre europæiske, vinproducerende lande, ramt af et massivt udbrud af vinlus. Vinlusene angreb og ødelagde vinstokkene. I Tyskland var ødelæggelserne så omfattende, at vinproduktionen næsten stod helt stille indtil omkring århundredeskiftet, hvor man takket være de enorme fremskridt i vinforskningen, lykkedes med at genetablere de ødelagte vinsorter.
Efterfølgende er nye vinsorter kommer til, som f.eks. Dornfelder og Kerner, der begge er med til at gøre tyske vine til et endnu mere spændende bekendtskab. På trods af industrialiseringen af vinproduktionen, er der stadig mange tyske vinbønder, der fortsat plukker deres druer i hånden for at sikre det bedst mulige resultat. Det er tyskernes ordsprog "Ordnung muss sein", der direkte oversat betyder "orden skal være".
Blandt de klart mest efterspurgte vintyper er dog de tørre og friske hvidvine, og Riesling topper listen over de mest populære varianter. Dog vinder andre druesorter også frem på den tyske vinscene – eksempelvis de delikate Pinot Blanc-vine eller inden for rødvine de aromatiske Spätburgunder og Dornfelder.
Tyske vine hos Den Sidste Flaske
Hos Den Sidste Flaske prøver vi, som altid, at have et godt og bredt sortiment. Selvom Tyskland ikke har helt så mange vine i udbud, har vi dog alligevel en del. Nogle af de vine vi har, er mærket med emblemet Egen Import. Dette betyder, at vi er den eneste forhandler af produktet, på det tidspunkt, hvor vi har oprettet produktet.
Selvfølgelig skal du ikke snydes for nogle eksempler på spændende, tyske vine.
Af hvidvin kan du med fordel læse nærmere om Peter Bott Riesling, Manz Pinot Blanc Trocken og August Kesseler Seligmacher Lorchhausen GG Riesling. 3 fantastiske, tyske hvidvine!
Hvis du mere er til rødvin, og gerne vil udvide din tyske vinhorisont, så frygt ej! Peter Bott Pinot Noir, Manz Frühburgunder Trocken og August Kesseler Momentum Gaudeo er 3 rødvine fra Tyskland, som kan noget helt særligt, på hver deres måde.
Rosé vin ej at forglemme! Dem er der ikke så mange af, men vi har to ultra gode bud på rosé fra Tyskland - i hver deres prisleje! Prøv en gang Peter Bott's helt store nyhed: Peter Bott Rosé eller August Kesseler The Daily August Rosé.
Tyskland,
Rheingau
