Vinhuset Krohn blev stiftet helt tilbage i 1865 af de to nordmænd Theodor Wiese og Dankert Krohn. Vinhuset har gennem årene udviklet sig fra at være en lille virksomhed der fokuserede på at eksportere portvin til de skandinaviske og tyske markeder, til også at dække mange andre europæiske lande, og er generelt internationalt anerkendt for deres portvin, især denne Colheita Port-serie, hvis første flaske blev produceret i 1931. Vinhuset er beliggende i Porto, Portugal.
Colheita Port-vinene er nok den mest anerkendte portvin-serie fra Krohn. Vinen er blevet lagret i mindst 7 år og bliver først aftappet lige inden den forlader vingården, og som ofte sker langt senere end efter 7 år. Portvinen har en fin og kompleks buket, silkeagtig tekstur og nøddeagtige smagsindtryk.
Selve høståret for denne årgang, 2005, var præget af en tør sommer og kold vinter. Dog fortsatte modningsprocessen for druerne som normalt, dog en anelse langsommere. I starten af september, kort tid inden høsten, faldt der dog en del regn som var særdeles vigtigt. Dette medførte at vinstokkene fik den nødvendige vand og druerne modnede som de skulle op til høsten. Alt i alt en rigtig fornuftig høst, på trods af det så en smule sort ud i starten af året.
Vinen består af druerne Tinto Cao, Tinta Barroca, Touriga Francesa, Touriga Nacional og Tinta Roriz. Det er de klassiske portvinsdruer, og bidrager hver især med unikke egenskaber, som skaber ideelle forudsætninger for en god portvin. Nedenunder har du en lille oversigt over de forskellige druer og deres egenskaber.
Tinto Cão:
Tinto Cáo er den drue som modner sidst i sæsonen. Den bidrager også med nuancerede og spændende smagsindtryk i vinen, og bidrager til helheden af vinen.
Tinta Barroca:
Denne drue skiller sig en smule ud ift. de andre druer. Den bidrager med mere fylde og blødhed, men derimod ikke med så meget farve eller tannin.
Touriga Francesa:
Denne drue er den mest dyrkede af de 5 druesorter, og bidrager også med farve samt komplekse smagsnuancer til vinen.
Touriga Nacional:
Denne drue betragtes som den ædleste af de 5 druesorter. Den giver meget farve og tannin til vinen, og er som regel supersød. Den er utroligt vigtig for at kunne lave en kvalitetsrig vintage.
Tinta Roriz:
Denne drue er faktisk oprindeligt importeret fra Spanien, og indeholder et højt indhold af tannin. Den bidrager til vinens kompleksitet.
Vinen har en flot mursten rød farve. Den har en lækker aroma af tørret abrikos og hindbær. Derudover byder den også på særdeles nøddeagtige smagsnoter i form af hasselnød og macadamia nødder, med bløde undertoner af krydderier og kanel. Meget afbalanceret vin med en generøs finish. En dejlig kompleks vin, hvis nuancerede smagsindtryk suppleret af en tilpas sødme bidrager til en fantastisk smag.
Med andre ord, så er det altså bare om at slå til, om så du elsker portvin generelt, eller blot leder efter noget nyt at smage - denne skuffer ikke!
