Barolo

I Piemonte syd for Torino ligger et 1.200 ha stort område, hvor der produceres Barolo - vinens konge! Barolo produceres på Nebbiolo-druen, hvilket er et lovkrav. Derudover så skal den indeholde minimum 12,5% alkohol naturligt, og den skal lagre mindst 38 måneder, heraf 18 måneder i beholdere af eg.

Druen modnes langsomt i vinmarkerne, der ligger på stejle skråninger og har jordbundsforhold med jernholdig kalk, kalkholdig mergel og sand. Det giver nogle fantastiske vækstforhold for Nebbiolo-druen.