Cabernet Sauvignon

Mørk, tanninrig drue som typisk er kendetegnet af solbær. Den modner senere end Cabernet Franc og Merlot, men samtidigt er den også mere hårdfør. Den danner grundlaget for det berømte Cru-Classé-system i Medoc og er med årene gået hen og blevet den bedst ydende blå druesort på verdensplan.