Egrappage
Egrappage er fransk for fjernelse af druens stilke. Man kan godt lade stilkene gære med for, at give garvesyre og struktur til vinen, men de fjernes oftest.
14. okt. 2021
Eiswein
Eiswein (isvin) er betegnelsen for vin, der er fremstillet af druer, som har fået lov til at fryse til is på vinstokkene. Druerne må først plukkes,...
Læs mere
14. okt. 2021
Egelagring
Eg bruges til lagring og/eller gæring af vin. Fadet er som regel cylinder eller tønder formet, og lavet i egetræ. Man skabte små fade for, at man b...
Læs mere