Egelagring hos Den Sidste Flaske

Egelagring

Eg bruges til lagring og/eller gæring af vin. Fadet er som regel cylinder eller tønder formet, og lavet i egetræ. Man skabte små fade for, at man bedre kunne transportere vinen, da de store fade ikke var egnet til det. Lagring på eg giver en dybere farve, blødere tanniner, og en smag af ny eg, hvilket mange finder indbydende. 
Egrappage hos Den Sidste Flaske

14. okt. 2021

Egrappage

Egrappage er fransk for fjernelse af druens stilke. Man kan godt lade stilkene gære med for, at give garvesyre og struktur til vinen, men de fjerne...

Læs mere
Eden Valley hos Den Sidste Flaske

13. okt. 2021

Eden Valley

Eden Valley er en vinregion i Barossa, South Australia. Her ligger vinmarkerne højt, og har derfor et noget køligere og vådere klima end Barossa. O...

Læs mere