Champagne

Der er ikke noget som et godt glas bobler eller lyden af en champagneprop, der popper, som kan sætte gang i festen. Champagne er en vinkategori, der alle dage har været populær, og som særligt er blevet stillet på bordet i forbindelse med særlige og festlige anledninger. Men de seneste år er champagne i høj grad også blevet en del af danskernes hverdagsnydelser – ikke mindst som alternativ til eksempelvis hvidvin, rosé eller dessertvine til middagsselskabet.

Champagne kategoriseres inden for mousserende vine og karakteriseres ved at være fremstillet uden kunstigt fremstillet kulsyre. Historisk set trækker champagnen eftersigende tråde helt tilbage til omkring år 1660, hvor englænderne begyndte at eksperimentere med gæringsprocessen ved fremstilling af vine. Her tilsatte man gær og sukker, hvilket resulterede i en 2. gæring i selve flasken, hvilket udviklede bobler – heraf champagnens folkelige omtale som ”bobler”.

Denne fremstillingsmetode blev gradvist forfinet og opkvalificeret gennem den industrielle tidsalder i 1700- og 1800-tallet. Champagne er i dag en beskyttet titel, da man udelukkende må kalde mousserende vine for champagne, hvis de rent faktisk kommer fra Champagne-distriktet i Frankrig og er produceret nøjagtig efter den officielle Champagne-metode.

Der findes dog en lang række andre mousserende vine, der i dag kvalitetsmæssigt ofte når samme højder som champagne – eksempelvis Crémant, Prosecco, Cava og Sekt. Smagen af mousserende vine varierer ekstremt meget – lige fra de søde til de helt tørre. Her skelnes der typisk mellem ”Extra Brut” (knastør), ”brut” (tør), semi seco (halvsød), seco (let sød) og ”Doux” (sød).

Skal man fremhæve nogle af de mest kendte og respekterede champagnehuse, kommer man ikke uden om Moët & Chandon, Louis Roederer og Taittinger-familien samt det første champagnehus Ruinart, der blev etableret tilbage i 1729.

Hos Den Sidste Flaske elsker vi bobler – både inden for kategorierne champagne, Crémant, Prosecco, Cava, Sekt og mange andre typer. Vores sortiment er nøje udvalgt og er et resultat af egen import, hvilket er din garanti for allerhøjeste kvalitet. Vi forhandler mousserende vine fra nogle af de mest førende producenter på markedet og fra de bedste vindistrikter. Foruden Danmarks bedste netpriser kan vi tilbyde dig hurtig levering til døren inden for 1-3 hverdage samt fri fragt ved køb af seks flasker eller derover. Og så får du desuden altid tilfredshedsgaranti på alle vores flasker.