Alle vine

Rødvin

Hvidvin

Rosévin

Mousserende

Champagne

Portvin

Mousserende smagekasser

(21)

Mousserende vin

Mousserende vin og bobler – til hverdag og til fest. Særligt sidstnævnte har givet anledning til, at danskerne igennem årene har poppet, eller ligefrem sablet, mousserende vine på stribe. Hos Den Sidste Flaske ved vi, at bobler bare gør enhver dag mere festlig. Hver dag er en fest, så hvorfor ikke fejre det med et glas bobler. Vi har på alle tider af året et varieret udvalg af mousserende rosé, mousserende hvidvin, mousserende italiensk vin, mousserende sød vin og meget andet. Mousserende vin er især populært som velkomstdrink, men fungerer også eminent som terrassenydelse med en skål peanuts eller ost ved hånden.

Den Sorte Vinbørs Deal #009 - Moscato Blanc

Italien, Castilla y León
Af Den Sorte Vinbørs
Moscato

41,66 kr

109 kr

SPAR 62%

ved køb af 6+ ellers 85 kr stk
Jaume Serra Cava Cuvee Especial Ice

Spanien, Catalonien
Af Jaume Serra
Xarel-lo, Macabeo, Paralleda

64,59 kr

99 kr

SPAR 35%

ved køb af 6+ ellers 95 kr stk
Bosio Spumante Bianco - Alkoholfri

Italien, Piemonte, Italien
Af Bosio
Moscato

41,61 kr

99 kr

SPAR 58%

ved køb af 6+ ellers 89 kr stk
Bosio Spumante Rose NV - Alkoholfri

Italien, Piemonte, Italien
Af Bosio
Moscato

41,61 kr

99 kr

SPAR 58%

ved køb af 6+ ellers 89 kr stk
Petillant Moscato Luna di Luna NV

Enganskup ⏳

Italien, Piemonte

Af Gemma di Luna

Moscato

68 kr

119 kr

SPAR 43%

ved køb af 6+ ellers 89 kr stk
Bosio Moscato Spumante Rose

Enganskup ⏳

Italien, Piemonte
Af Bosio
Moscato

57 kr

109 kr

SPAR 48%

ved køb af 6+ ellers 99 kr stk
Cafe De Paris Blanc de Blanc Brut

Enganskup ⏳

Frankrig, Flere lokale

Af Café de Paris

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chenin Blanc

65 kr

119 kr

SPAR 45%

ved køb af 6+ ellers 89 kr stk
Prosecco Diamond Edition Gold Extra Brut 2021

Enganskup ⏳

Økologisk 🌿

Italien, Veneto, Prosecco di Treviso

Af Tre Marchetti

Glera

84,50 kr

129 kr

SPAR 34%

ved køb af 6+ ellers 119 kr stk
Bosio Spumante Cuvee Brut Rose NV

Enganskup ⏳

Italien, Piemonte
Af Bosio
Chardonnay

66,52 kr

109,95 kr

SPAR 39%

ved køb af 6+ ellers 95 kr stk
Bosio Spumante Cuvee Brut Bianco NV

Enganskup ⏳

Italien, Piemonte
Af Bosio
Chardonnay, Pinot Blanc

69,95 kr

ved køb af 6+ ellers 89,95 kr stk
EPC Blanc de Blancs Nature

Frankrig, Champagne
Af EPC
Chardonnay

364 kr

ved køb af 6+ ellers 389 kr stk
Domaine Lafage Lafabuleuse 2022

Frankrig, Languedoc
Af Domaine Lafage
Grenache Blanc, Vermentino, Roussanne, Viognier, Sauvignon Blanc

109 kr

ved køb af 6+ ellers 129 kr stk

Du har set 12 ud af 39 produkter

Mousserende vin er især populært som velkomstdrink, men fungerer også eminent som terrassenydelse med en skål peanuts eller ost ved hånden.

Hvad er mousserende vin?

Mousserende vin kan meget enkelt siges at være vin tilsat kulsyre, som giver lækre blide eller hårde bobler. Der findes forskellige måder at gøre dette på, hvor den nok mest velkendte fremgangsmåde er Champagne-metoden.

Sådan rent teknisk defineres en mousserende vin ved, at den har mindst 3,5 bar kulsyre og mindst 10 % alkohol.

Mousserende vin er typisk hvid eller rosé, men der er faktisk også eksempler på mousserende rødvin. Det er bl.a. de italienske vine Lambrusco, Bonarda og Brachetto, men også Australien producerer en mousserende Shiraz.

Efterhånden er mousserende vine blevet en fast del af danskernes vinlager, og de perlende og boblende vine sniger ofte ind på bordet til sociale sammenkomster.

Mousserende vine gør sig nemlig ikke kun godt som enkeltstående glas og aperitif til den festlige anledning, men kan i den grad også være det perfekte komplement til den lette forret, en fiskeanretning eller retter med fjerkræ og lyst kød.

Hvordan laver man mousserende vin?

Til fremstillingen af mousserende vin følger man typisk Champagne-metoden. Her gennemgår vinen to gæringsprocesser.

Den første gæring af den vin, der skal blive til mousserende vin, sikrer, at druesaften bliver til en almindelig flaske vin (også kaldet grundvinen eller basisvinen).

Ved den anden gæringsproces tilsættes der en blanding af gær og sukker (ogsa kaldet liqueur de tirage). Gæret går i en kemisk reaktion med sukkeret og skaber alkohol — det naturlige biprodukt af denne proces er udskillelsen af kulsyre.

Derfor sikrer Champagne-metoden også, at kulsyren er naturligt frembragt i den mousserende vin, hvor andre metoder tilsætter syntetisk kulsyre for at skabe boblerne.

Mousserende eller Champagne?

Mange forbinder mousserende vin med Champagne. Denne direkte association har på den ene side en vis sandhedsværdi, men er på den anden side ikke helt korrekt.

Champagne er nemlig en beskyttet titel, der udelukkende må anvendes, hvis flasken stammer fra det franske Champagne-distrikt. Men samtidig klassificeres Champagne også som en bestemt type mousserende vin.

Foruden Champagne findes der en lang række andre typer af mousserende vine – heriblandt de populære kategorier Crémant, Prosecco, Spumante, Cava og Sekt.

Hvis vi bevæger os over i den mere søde ende af skalaen, finder du desuden d’Asti og Moscato, der er et meget yndet valg blandt danskerne til dessertbordet eller som aperitif, når de skal vælge mousserende vin.

De forskellige varianter — Brut, Sec og Doux

Mousserende vine kan som sagt også fås i rosé-varianter og som mousserende frugtvine. Danmark har som vinland netop satset på sidstnævnte kategori med stor succes. Læs mere om forskellen på 'brut' og 'dry' her.

Danske vinavlere er efterhånden blevet internationalt anerkendte og hædret for deres prisvindende mousserende vine baseret på blandt andet æblesyre. Smagsmæssigt spænder mousserende vine vidt og bredt, og de inddeles typisk efter deres grad af tørhed og sødme:

Extra Brut (knastør)
Brut (tør)
Demi Sec/Semi seco (halvsød)
Sec/Seco (let sød)
Doux (sød)

Hvad enten din mousserende vin er til den tørre eller søde side, nydes den bedst afkølet. Du kan derfor med fordel investere i et vinkøleskab — så er du sikret nydelsesklar bobler til enhver planlagt og spontant anledning.

Drinks med mousserende vin

Enhver festlig begivenhed stor som lille indledes i Danmark ofte med, at de inviterede og ankomne gæster nyder et glas bobler af en art. Det er en fast tradition. Så vi synes ikke, du skal snyde for et par rigtig læskende eksempler på drinks/velkomstdrink, som indeholder mousserende vin.

Servér dem som aperitif, når du får gæster til middag en lørdag aften, eller lav en milliard af dem, når I disker op med buffet til konfirmationen i april.

French 75 – lækker, frisk drink til både mænd og kvinder

4 cl gin

2 cl sukkersirup

1/4 cl citronsaft

6 cl mousserende vin

Bland alle ingredienser – undtagen champagne – i en shaker med isterninger. Hæld smagsblandingen gennem en si over i et champagneglas, fyld op med champagne og pynt med en skive citron på kanten.

The Hummingbird – god som velkomstdrink

2 cl hyldeblomstlikør

6 cl danskvand

Mousserende vin

Find champagneglasset frem. Hæld hyldeblomstlikøren i, tilføj danskvand og top med mousserende vin. Pynt med hindbær eller vindrue og vupti – så kan gæsterne bare komme an.

Valencia – til søndagsbrunchen. Fransk attitude. Mere luksus.

1 cl abrikoslikør

1 cl cognac

3 cl appelsinjuice, helst friskpresset

10 cl mousserende vin.

Fyld alle ingredienser nænsomt i dit glas. Slut af med den mousserende vin. Rør rundt et par gange og server. Pynt evt. med en spiselig blomst.

Eksklusivt online udvalg af mousserende vin hos Den Sidste Flaske

Mangler du en god mousserende vin i høj klasse til kransekagen nytårsaften såvel som til din fiske- eller skaldyrsanretning?

Hos Den Sidste Flaske har vi kæmpestor erfaring med egen import af nøje udvalgte mousserende vine i alle afarter.

Du kan derfor få alt fra de eksklusive og tørre Champagner til de mere budgetvenlige og sødmefulde Cavaer. Alle sammen fra førende mærker og anerkendte producenter verden over.

Vi forhandler mousserende vine fra nogle af de mest prestigefyldte vinhuse og det bedste af det bedste fra de store vindistrikter — og du får dem til Danmarks bedste netpriser. Hold også øje med vores jævnlige tilbud på mousserende vin.

Du kan forvente hurtig levering inden for kun 1-3 hverdage og ikke mindst fri fragt ved køb af seks flasker eller derover. Så er du garanteret en fornem smagsoplevelse — ellers er der også 100% tilfredsgaranti på alles vores flasker. Bon apéritif.

Tilbage til toppen ↑

Mousserende vin

Den Sorte Vinbørs Deal #009 - Moscato Blanc

Jaume Serra Cava Cuvee Especial Ice

Bosio Spumante Bianco - Alkoholfri

Bosio Spumante Rose NV - Alkoholfri

Petillant Moscato Luna di Luna NV

Bosio Moscato Spumante Rose

Cafe De Paris Blanc de Blanc Brut

Prosecco Diamond Edition Gold Extra Brut 2021

Bosio Spumante Cuvee Brut Rose NV

Bosio Spumante Cuvee Brut Bianco NV

EPC Blanc de Blancs Nature

Domaine Lafage Lafabuleuse 2022

Hvad er mousserende vin?

Hvordan laver man mousserende vin?

Mousserende eller Champagne?

De forskellige varianter — Brut, Sec og Doux

Drinks med mousserende vin

French 75 – lækker, frisk drink til både mænd og kvinder

The Hummingbird – god som velkomstdrink

Valencia – til søndagsbrunchen. Fransk attitude. Mere luksus.

Eksklusivt online udvalg af mousserende vin hos Den Sidste Flaske

Vind et fyldt vinkøleskab til en værdi af 25.000,-

Vinvibes med Den Sidste Flaske på Instagram