Nivarius forener de gamle traditionelle druer med et moderne udtryk 

Siden grundlæggelsen har formålet med Nivarius været at dedikere sin krop og sjæl til produktionen af ​​hvidvine i et Rioja, der ellers er berømt for sine rødvine.

• Hvidvin fra Rioja lavet af det eneste hus regionen, der kun specialiserer sig i hvidvine
• Husets mest tilgængelige vine er en super introduktion til hvid Rioja
• Lagret på franske egefade

Særlige druer og en passion for kvalitet

Fra lokale sorter, såsom Viura, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco eller Garnacha Blanca er denne vingård en del af Palacios Vinos de Finca-gruppen, hvis gods er nær Sierra de la Demanda nyder godt af højden og det ekstreme klima. Derudover bruges Maturana Blanca, en sort, der for nylig er blevet genoprettet takket være et forskningsprojekt ved University of Rioja, efter at have været forsvundet gennem en årrække.  Nivarius har et kæmpe engagement i hvidvine, og har således formået at placere sig blandt de bedste terroirs i Rioja.

"Vi leder efter tekstur, den magiske kombination af jord, klima og variation, der skaber finesse, energi og vitalitet i vores vine", forklarer Alberto Antonini, Javier Palacios' rådgiver for PVF. Som et resultat af dette banebrydende arbejde med produktionen af ​​hvidvine i Rioja, og med genskabelsen af oprindelige drue-sorter fra området, opstår Nivarius vine, der i flydende form forener regionens fortid, nutid og fremtid.

Unik hvidvin fra specialister i hvid Rioja

Vinen har en klar og strågul farve. Næsen er frisk, kompleks med aromaer af stenfrugt og en let aroma af hvide blomster i baggrunden.
På ganen er den frisk og afbalanceret med aromaer af stenfrugter og et strejf af nødder. Lang behagelig eftersmag, der inviterer dig til at fortsætte med at drikke vinen.

Vineksperten Tim Atkin udtaler at vinen er “velsmagende og frisk, men eksotisk på samme tid. En imponerende samling af hvid Tempranillo med Malvasia (red. en drue sort)”.

Nivarius laver hvid Rioja - og er det eneste hus i Rioja, der kun producerer hvidvine. Denne vin er lavet på de oprindelige druesorter Tempranillo Blanco og Viura, som dyrkes på Bodegas Nivarius' egne vinmarker "La Nevera" og "Valdecabos". De er beliggende i det kølige Nalda, i 600-800 meter over havets overflade, og orienteret mod nord.

Disse to parametre er unikke og, fordi den gennemsnitlige årlige temperatur i dette område er koldere end i de andre områder i La Rioja, får druerne en høj syre, friskhed og en frugtagtig karakter. Dette kan kun lade sig gøre fordi huset netop kun producerer hvidvin.

Jorden på disse vinmarker er sandet og dannet af stenede aflejringer med en mineralsk karakter. Vinstokkene fra Tempranillo Blanco er stadig unge, mens vinstokkene fra Viura er mere end 80 år gamle.

Når druerne er modnet optimalt, høstes de og presses let, uden at druerne er afstilket, og uden ilt for at forhindre oxidation og dermed bevare aromaerne. Gæringen foregår ved lav temperatur i ståltanke. Vinen modner derefter 'sur lie', dels i rustfri ståltanke og dels på franske egetræsfade i omkring fire måneder. 

Den nye årgang af denne mallorcanske hvidvinsklassiker er endelig her, og den unikke druesammensætning med Prensal Blanc og Chardonnay er den primære årsag til denne hvide perles unikke karakter.

Vinen har en bleg, gylden farve med gyldne reflekser. Den komplekse buket udfolder et multifacetteret aroma af citrusfrugter, banan, ananas, mandler, valnødder og tørrede frugter. I ganen overbeviser vinen med en blød, cremet struktur og en behagelig fylde. Den friske, saftige syre sørger for en balanceret balance og en lang, stimulerende afgang.

Det er ikke uden grund, at Nounat anses for at være en af de bedste hvidvine på Mallorca!

Familien Batle har mange års erfaring og ekspertise inden for vinavl. Dette afspejles i Binigrau-vinene. Traditionel viden og know-how kombineres her med eksperimenteringslyst og mod til at prøve nyt. Målet er klart: At skabe vine, der skiller sig ud ved at være unikke og polariserende. Og det er præcis det, familien gør med bravour. Binigrau-vine er succesfulde, ekstroverte og uforglemmelige.

Velkommen til Bodegas Habla! En perfekt værts/-inde gave, da flasken kommer i sin egen indpakning. Nemt og fantastisk måde at forkæle dem du holder af.

Bodegas Habla er et moderne hus, der er beliggende nær Trujillo. Området er præget af jord, der kan være svær at arbejde med pga. at temperaturen er kølig. Dette hindrer dog ikke Bodegas Habla i at lave god vin, da de har lært at observere, lytte og lære terroiret at kende, så de ved hvordan de skal arbejde med forholdene. 

Er du til tør hvidvin med en frisk og intens smag med meget lang levetid i ganen med tropiske frugter? Så er denne lækre sag fra Bodegas Habla, som lige er landet, den helt rigtige for dig! Den er intens og let at drikke, på én og samme tid. 

Brug den til hverdag, eller brug den til fest. Brug den til både lyst og mørkt kød. Dette er en hvidvin, som kan det hele uden at tømme bankkontoen! 

Vinens farve er lysegrøn med gyldne nuancer. Dens aromaer rummer bl.a. asparges, mango, tomatblade og buksbom. Kort sagt er denne moderne hvidvin let at nyde og passer godt sammen med mange typer mad. 

Jeg anbefaler, at du serverer vinen ved 8 grader.

Binigrau E Blanc 2023 er en frisk og aromatisk hvidvin, der indfanger essensen af Mallorcas unikke terroir.

Vinen er lavet på en blanding af Premsal Blanc- og Chardonnay-druer, der er dyrket i Binissalem-regionen på Mallorca. Denne region er kendt for sine solrige dage, kølige nætter og kalkholdige jordbundsforhold, hvilket giver druerne en perfekt balance mellem sødme og syre.

Tre ting, der gør Binigrau E Blanc 2023 unik:

• Druerne: Vinen er lavet på en blanding af Premsal Blanc- og Chardonnay-druer, der er dyrket i Binissalem-regionen på Mallorca. Denne region er kendt for sine solrige dage, kølige nætter og kalkholdige jordbundsforhold, hvilket giver druerne en perfekt balance mellem sødme og syre.
• Lagringen: Vinen er lagret i ståltanke i en kort periode for at bevare dens friskhed og frugtige aromaer.
• Prisen: Binigrau E Blanc 2023 er en prisvenlig vin, der giver dig mulighed for at nyde en smag af Mallorca uden at sprænge budgettet.

Vingården og produktionen

Binigrau E Blanc 2023 er produceret af Bodegas Binigrau, en familieejet vingård i Binissalem-regionen på Mallorca. Vingården har en lang historie, der går tilbage til det 17. århundrede, og er kendt for sine innovative og bæredygtige produktionsmetoder.

Smagsnoter

Binigrau E Blanc 2023 har en strålende, lysegul farve. Næsen er præget af aromaer af citrusfrugter, såsom grapefrugt og citron, samt noter af hvide blomster og grønne æbler. Smagen er frisk og frugtig med en god balance mellem sødme og syre. Vinen har en sprød og forfriskende finish.

Serveringsforslag

Binigrau E Blanc 2023 er en alsidig vin, der kan nydes til en bred vifte af retter. Den er perfekt til salater, pastaretter, grillet fisk og skaldyr. Vinen kan serveres ved en temperatur på 10-12°C.

Køb Binigrau E Blanc 2023 i dag

Binigrau E Blanc 2023 er en vin, der vil glæde både vinentusiaster og dem, der er nye til at drikke vin. Den er en perfekt repræsentant for den høje kvalitet, der kendetegner hvidvine fra Mallorca.

Køb Binigrau E Blanc 2023 i dag og oplev en smag af Mallorca!

Nivarius forener de gamle traditionelle druer med et moderne udtryk 

Siden grundlæggelsen har formålet med Nivarius været at dedikere sin krop og sjæl til produktionen af ​​hvidvine i et Rioja, der ellers er berømt for sine rødvine.

• Hvidvin fra Rioja lavet på genskabt oprindelig Rioja-drue
• Gamle vinstokke samt et unikt terroir giver en stor og smagsfuld oplevelse
• Lagret ni måneder på franske egefade 

Særlige druer og en passion for kvalitet

Fra lokale sorter, såsom Viura, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco eller Garnacha Blanca er denne vingård en del af Palacios Vinos de Finca-gruppen, hvis godser nær Sierra de la Demanda nyder godt af højden og det ekstreme klima. Nivarius har et kæmpe engagement i hvidvine, og har således formået at placere sig blandt de bedste terroirs i Rioja.

"Vi leder efter tekstur, den magiske kombination af jord, klima og variation, der skaber finesse, energi og vitalitet i vores vine", forklarer Alberto Antonini, Javier Palacios' rådgiver for PVF. Som et resultat af dette banebrydende arbejde med produktionen af ​​hvidvine i Rioja, og med genskabelsen af oprindelige drue-sorter fra området, opstår Nivarius Edición Limitada 2017, en vin, der i flydende form forener regionens fortid, nutid og fremtid.

Stor og karakterfuld hvidvin fra Rioja

Vinen er lavet på gamle vinstokke (mellem 50 og 80 år gamle) fra Montalvillo og Alto Najerilla, der ligger i 800 meters højde. Derudover bruges Maturana Blanca, en sort, der for nylig er blevet genoprettet takket være et forskningsprojekt ved University of Rioja, efter at have været forsvundet gennem en årrække.

Nivarius Limited Edition er en kraftig vin, der gærer på franske fade i ni måneder, og omrøres tre gange om ugen.

Dette skaber en en hvid med krop og et mineralsk udtryk, som får florale og røgede nuancer frem. I glasset bekræftes storheden af ​​de gamle Viura og Maturana Blanca vinstokke fra vinmarker i højden. En vin, der giver dig mulighed for at smage terroiret. Finishen er lang og kompleks.