Quinta Do Vesuvio Vintage Port 1999

En fantastisk og super spændende vintage portvin, der smager af høj kvalitet og efterlader en tilfredsstillet, på flere parameter.

Vintage Port 1999, er en overlegen vin. Du får her en afbalanceret, let sødmefyldt og kraftig -uden at være sprittet vin, med en perfekt syre. Her er du sikret en god portvin, som er blevet lavet med en stor finesse.

Symington-familien har været direkte involveret i Portvin i fem generationer siden 1882, da den første Symington -Andrew James, flyttede fra Skotland til Portugal for at arbejde for Grahams. Familien købte i 1989, Quinta do Vesio, med det formål at skabe fremragende vintage vine, der oprindeligt udelukkende fokuserede på Vintage Port og senere tilføjede Douro DOC Port og Douro DOC. Meget traditionel, fodtrampes druerne og mosten bliver efterfølgende gæret på rustfrie ståltanke. Vinen lagrer to år på egetræsfade, inden den tappes på flaske og frigives til salg. I dag er 141 ud af de 325 hektar tilplantet med vinstokke, hvor alderen svinger mellem 3 til 40 år. Alle markerne har naturligvis opnået den attraktive A-klassifikation, som sikre kvalitet og smag.

Denne lækre porto har en dyb rubin rød farve, lavet af druerne af quinta's største årgange siden 1996. Den indeholder toner af modne bær, så som blåbær, og brombær. Derudover har den stærke noter af violer og sort kirsebær i næsen, efterfulgt af moden frugt og bittersød chokolade i finishen. Smagen er meget koncentreret og intens med en medium sødme.

Vi anbefaler at denne portvin bliver serveret ved en temperatur på 12°C. Den må dog aldrig serveres direkte efter at have lagt i køleskabet. Den skal gerne have lov til at stå lidt, så duft, smag og aromaerne kommer til fulde udtryk. Den går rigtig godt til søde retter, så som desserter, men også krydrede retter, og oste - både milde og kraftige.

Alt i alt en kanon lækker portvin, intet mindre! Den har en masse karakter og charme!