Quinta Do Vesuvio Vintage Port 1999


En fantastisk og super spændende vintage portvin, der smager af høj kvalitet og efterlader en tilfredsstillet, på flere parameter. Vintage Port 1999, er en overlegen vin. Du får her en afbalanceret, let sødmefyldt og kraftig -uden at være sprittet vin, med en perfekt syre. Her er du sikret en god portvin, som er blevet lavet med en stor finesse.
Quinta Do Vesuvio Vintage Port 1999
Portvin | Quinta Do Vesuvio | 1999 | 75 cl.

En fantastisk og super spændende vintage portvin, der smager af høj kvalitet og efterlader en tilfredsstillet, på flere parameter.
Vintage Port 1999, er en overlegen vin. Du får her en afbalanceret, let sødmefyldt og kraftig -uden at være sprittet vin, med en perfekt syre. Her er du sikret en god portvin, som er blevet lavet med en stor finesse.
Symington-familien har været direkte involveret i Portvin i fem generationer siden 1882, da den første Symington -Andrew James, flyttede fra Skotland til Portugal for at arbejde for Grahams. Familien købte i 1989, Quinta do Vesio, med det formål at skabe fremragende vintage vine, der oprindeligt udelukkende fokuserede på Vintage Port og senere tilføjede Douro DOC Port og Douro DOC. Meget traditionel, fodtrampes druerne og mosten bliver efterfølgende gæret på rustfrie ståltanke. Vinen lagrer to år på egetræsfade, inden den tappes på flaske og frigives til salg. I dag er 141 ud af de 325 hektar tilplantet med vinstokke, hvor alderen svinger mellem 3 til 40 år. Alle markerne har naturligvis opnået den attraktive A-klassifikation, som sikre kvalitet og smag.
Denne lækre porto har en dyb rubin rød farve, lavet af druerne af quinta's største årgange siden 1996. Den indeholder toner af modne bær, så som blåbær, og brombær. Derudover har den stærke noter af violer og sort kirsebær i næsen, efterfulgt af moden frugt og bittersød chokolade i finishen. Smagen er meget koncentreret og intens med en medium sødme.
Vi anbefaler at denne portvin bliver serveret ved en temperatur på 12°C. Den må dog aldrig serveres direkte efter at have lagt i køleskabet. Den skal gerne have lov til at stå lidt, så duft, smag og aromaerne kommer til fulde udtryk. Den går rigtig godt til søde retter, så som desserter, men også krydrede retter, og oste - både milde og kraftige.
Alt i alt en kanon lækker portvin, intet mindre! Den har en masse karakter og charme!
De nørdede detaljer
Drik den nu, men den kan også gemmes i kælderen i den del år.
Smagsoplevelse
Specifikationer
En vin fra Portugal
Når man taler om Portugal i vinøse sammenhænge, vil de fleste nok umiddelbart nævne portvin som det første. Portugal er rigtignok portvinens oprindelsesland, og man må stadig den dag i dag kun klassificere hedvine som portvin, hvis de kommer fra Portugal. Historie Portugiserne har en vældig lang og traditionsrig vinhistorie med i bagagen. Det er højst usikkert præcis, hvornår de første vinplant...
Læs mere om PortugalPasser godt til Kalvekød
Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...
Læs mere om KalvekødPasser godt til Oksekød
Vin til maden er altid en god idé. Vin og mad kan komplimentere hinanden på mange måder, og virkelig forstærke helhedsindtrykket af et godt og lækkert måltid. Noget vin passer dog bedre til et specifikt måltid end andet, og det er derfor en god idé at sætte sig ind i, hvad der lige går allerbedst til f.eks. oksekød, hvis det er det, der er på menuen for i aften - og det er lige det, som jeg her...
Læs mere om OksekødAnmeldelser
Var det ikke noget for dig?
"En virkelig god vin-deal skal ledsages af stor værdi. Der er intet bedre end at modtage en utrolig flaske vin til en brøkdel af, hvad lignende kvalitetsvine sælger til. Her er nogle anbefalinger der giver dig de allerbedste “Value for money”-vine til alle prispunkter!"