Virksomheden under Jean-Michel Cazes
L'ostal Cazes er en moderne og kvalitetsbevidst sydfransk vinproducent. Virksomheden er eget af Jean-Michel Cazes, som købte brandet tilbage i 2002, som også ejer det eksklusive Château Lynch-Bages i Paudillac, Bordeaux.
Cazes-familien har været involveret i vinbranchen siden 1939, hvor de overtog Château Lynch-Bages. Her har de gennem generationer skabt et moderne og kvalitetsbevidst brand, hvor der er øje for detaljen. Da Cazes-familien blev involveret i vinbranchen tilbage i 1939, startede det med at Jean-Michels bedstefar, Jean-Charles Cazes overtog Château Lynch-Bages, som han drev ved siden af sin bagerforretning. Jean-Michels far, og Jean-Charles søn som hed Andre, der siden overtog familieerhvet, læste faktisk jura, men blev dog taget til fange under Anden Verdenskrig, og da han vendte tilbage efter Anden Verdenskrig beskæftigede han sig først med forsikringer. I 1960 overtog han dog familieerhvervet, hvor han ligesom sin far sørgede for at sætte sit aftryk og formåede at udvide "imperiumet", hvor de fra da han overtog det og op til slutningen af 1990 havde udvidet deres vinmarker med ca. 100 hektarer!
Andres søn Jean-Michel Cazes har således op igennem hele sit liv beskæftiget sig inden for vinproduktionsbranchen, og man kan vel godt sige at det ligger i blodet. Dog var han også drevet af en motivation til at skabe sit eget.
Da han købte L'ostal Cazes tilbage i 2002, forsøgte han i lang tid at finde den bedste placering for sin produktion, således at han kunne skabe det bedste vin overhovedet. Dette resulterede i, at han skabte Domaine de L'ostal ved foden af bjergkæden Montagne Noire, som for Jean-Michel skabte de bedste rammer ift. terroir. Her har de sidenhen produceret fantastisk vin, som kunder og kritikere over hele verden elsker!
En lidt sjov sidenote er, at "L'ostal" faktisk betyder hhv. "hus" og "familie" oversat fra det gamle occitanske sprog. På trods af det for nogen måske ikke har den store betydning, så har det for Cazes-familien megen betydning at der er historie og betydning i navnet.
Frankrig,
Pauillac
