Sauvignon Blanc er en fransk drue, som står bag mange dejlige hvidvine. Druen er allermest kendt for sin elegante og friske smag som altid kommer med en smule bitterhed fra syren. De helt store Sauvignon Blanc vine kommer fra den franske Loire-dal herunder områderne Sancerre og Pouilly-Fumé) og fra New Zealand (mange fra Marlborough.
Sauvignon Blanc - en globetrotter blandt vinene
Sauvignon Blanc er en meget, meget kendt drue. Den er næsten hjemme overalt i hele verdenen. Både i Europa og de oversøiske lande finder du den. Den er kendt for at være elegant, meget frisk og alle vinentusiaster med respekt for sig selv drikker den. Så hvis du gerne vil læse noget mere om denne verdensomspændende drue, så læs endelig med her.
Historien om Sauvignon Blanc
Som tidligere beskrevet er druen oprindeligt fra Loire-dalen i nordvestfrankrig. DNA-analyser viser nemlig at den kommer derfra sammen med Chenin Blanc-druen som sin forældrer. Selve navnet "Sauvignon" betyder "vild" på fransk og "Blanc" betyder "hvid".
Den er dog den store udbredelse af druen i New Zealand som er vigtigst i dens historie. I 1972 blev druen for første gang plantet i Marlborough og kort tid efter opnåede den allerede succes med sine genkendelige noter og aromaer af både citrus, tropisk frugt som sammen med den friske syre kendetegner det som mange danskere i dag betegner som Sauvignon Blanc.
I dag dyrkes druen dog overalt i hele verdenen. Det er både fordi den fik så stor succes i New Zealand tilbage i 70'erne men også fordi den er et utroligt godt alternativ til den mere søde Chardonnay drue. De to druer minder om hinanden med spiller også hinanden godt op. I dag finder man Sauvignon Blanc i alt fra Sydafrika til Chile og Californien til Australien.
Klima, terroir og produktion
Sauvignon Blanc er en druesort med hvid modning af hvidvin og med et mellem udbytte. Den meget frostfølsomme drue har brug for en del varme og ikke mindst placeringer på frugtbar og ikke for tør jord. Vinkendere vil ofte karakterisere Sauvignon Blancs aromaer med ord såsom frisk græs, grøn peber, kartofler, solbær, bønner og stikkelsbær. Men afhængig af hvor i verdenen den dyrkes, kan disse aromaer og noter selvfølgelig variere.
F.eks. kendetegnes Sauvignon Blanc vine fra New Zealand oftest som pebret og i Frankring giver varmen den nogle mere mineralske noter. Så der er altså stor forskel i hvor og hvordan den bliver produceret.
Sauvignon Blanc hos Den Sidste Flaske
Kun de bedste vinregioner og mest respekterede vinproducenter er udvalgt, når vi har skulle vælge Sauvignon Blanc vine.
Vi har rigtig mange forskellige Sauvignon-vine. Vi har billige af slagsen såsom denne tyske sag fra Peter Bott. Vi har også nogle der koster lidt mere, det kunne være denne fra New Zealand eller denne som er produceret af verdenskendte Hans Herzog.
Vores flotte udvalg består af et super bredt og velsmagende sortiment. Vi har både eksklusive druesorter og smagsvarianter. Er du mere til rødvine, hvidvine, portvine, champagne eller rosévine har vi også et stort udvalg.
Hos Den Sidste Flaske får du eftertragtede Sauvignon Blanc vine til Danmarks bedste netpriser. Vi lover dig 100% tilfredshedsgaranti og sørger for 1-3 dages leveringstid i hverdagene.
Køber du 6 flasker eller derover sørger vi for gratis fragt på din ordre.
Hvis du vil blive endnu klogere eller bare ønsker inspiration, synes vi at du burde tjekke vores vinblog ud.
Frankrig,
Bordeaux
Spanien,
Mallorca